Защо скаридите се сервират на лед?
Време за четене - 2 минути.
Добрите ресторанти сервират скариди на лед. И не позволявайте да ви притеснява - скаридите не са сурови, но варено, точно когато е студено, вкусът им се разкрива възможно най-ярко, а ледът е предназначен да засили този ефект. Моля, обърнете внимание, че на лед се сервират само качествени пресни скариди. Студът придава свежест на скаридите, а ако скаридите са приготвени с люти подправки и сосове, тогава ледът помага за изглаждане на пикантния ефект, като помага на деликатния вкус на морските дарове да не избледнява на заден план.
Последна актуализация Автор / редактор - Лидия Иванова
Колко да готвя / Съвети / Защо скаридите се сервират на лед?