Кога да солите ечемика при готвене?
Време за четене - 3 минути.
Когато готвите ечемик, най-добре е да солите на 2 етапа: добавете малко сол на етапа на накисване и добавете сол варени зърнени храни... Единственото изключение е туршията - в тази супа се използват кисели краставички, бульонът се осолява и по време на готвене, а ако добавите осолен перлен ечемик, може да се получи осоляване.
Ако няма време за накисване или използвате експресен ечемик от торбички, сол накрая, като сол "загарва" зърнените храни.
По принцип ечемикът перфектно абсорбира солта дори когато се готви. Обикновено след готвене гарнитурата от перлен ечемик се залива с масло - на този етап можете да добавите сол и да сте сигурни, че след разбъркване и вливане, ястието ще бъде равномерно солено.
Последна актуализация Автор / редактор - Лидия Иванова
Колко да готвя / Съвети / Кога да солите ечемика при готвене?