Кога да сложите боб в супа и борш?
Време за четене - 3 минути.
Супата от боб може да се направи от различни видове този бобови растения: сух боб (червен и бял), консерви или зелен фасул.
Преди да добавите към супа или борш, сухият фасул трябва да се накисне. Необходимостта от предварително накисване се увеличава значително, ако бобът е стар. Ситуацията е по-проста с сортовете консерви и шушулки - те не се нуждаят от накисване.
Времето за добавяне на боб в супата зависи от вида им:
- напоена червен и бял боб добавен към супа в началото на готвенето, тъй като се готвят дълго време (бяло - до 50 минути, червено - до 1 час);
- зелен боб сложете в чиния 5 - 7 минути преди края на готвенето;
- консервирани зърна е готов продукт, следователно той се слага в борш или супа в края на готвенето, 1 - 2 минути преди ястието да е готово.
Най-полезни са първите курсове на сух боб. Консервираните зърна губят суха употреба, но ще ви помогнат при недостиг на време. Диетичните супи често се приготвят от зелен фасул.
Последна актуализация Автор / редактор - Лидия Иванова
Колко да готвя / Съвети / Кога да сложите боб в супа и борш?