Картофите изскачат при готвене, какво да правя?
Време за четене - 3 минути.
В по-голямата част от случаите, картофите не трябва да плават при готвене - не цели, дори и да са нарязани на малки парченца. Но има моменти, когато домакините се оплакват от този конкретен недостатък. Купуваме картофи в супермаркетите, без да мислим за произхода им, методите на отглеждане, методите за торене и поливане и други нюанси. Междувременно всичко е от значение. Селяните все още не признават нищо друго освен оборски тор като тор и това е оправдано от дългогодишен опит.
Може да си струва да проверите картофите за всички видове празнини, ивици, неравномерен цвят и други нестандартни неща за рязане непосредствено преди хранене. Внимателно изрежете всички подозрителни места с нож и не яжте гнили, зелени части. Ако се появят парченца картофи, по-добре е да се въздържате от яденето им.
Единственото изключение от това правило е, че картофите в много, много солена вода плуват поради разликата в плътността. Варени картофи в солза постигане на ефект "печен".
Последна актуализация Автор / редактор - Лидия Иванова
Колко да готвя / Съвети / Картофите изскачат при готвене, какво да правя?