Кои картофи се съхраняват най-добре през зимата
Време за четене - 3 минути.
Как картофите презимуват и дали ще бъде възможно да се запази реколтата до пролетта, зависи от агротехническите свойства на сорта, а не от цвета на корите. Сортовете, които имат високо качество на запазване и са се доказали добре по време на зимно съхранение, са червено „Червен скарлет“, жълто „Диво“, бяло „Валентина“.
Преди да слагате картофи от всякакъв вид за зимата, се препоръчва да ги подредите, като ги сортирате по размер и годност. Изборът за съхранение е грудките със среден размер, които тежат около 100 гр. По-големите няма да се съхраняват дълго време поради силно изпаряване на влагата - те са по-добри готвач през първите седмици на съхранение. Зелените картофи не са подходящи - вредното вещество соланин се натрупва в тях поради дълго излагане на светлината. Те не трябва да се ядат нито от хора, нито от животни. Картофите с дупки, повредена кожа или засегнати от късна болест също са неподходящи за съхранение. Те не само ще се развалят, но и ще доведат до разваляне на други грудки, разположени наблизо.
Последна актуализация Автор / редактор - Лидия Иванова
Колко да готвя / Съвети / Кои картофи се съхраняват най-добре през зимата