Защо картофите стават като лепило, когато се варят?
Време за четене - 3 минути.
Варените картофи имат хомогенна структура и често са идеални за приготвяне на картофено пюре, сосове, кнедли, гювечи и крем супи. Докато пюрирате, може да забележите, че картофите приличат на дъвка. В това няма нищо страшно и подозрително, което изисква допълнително внимание на контролните органи - такива картофи могат да се ядат. Само тази "картофена паста" няма да е по вкуса на всеки.
Причината за пастата е използването на пасатор и студено мляко. Да се пюре не се получи като паста, по-добре е да готвите по традиционния начин - използвайте разбито и леко затоплено мляко. И разбира се, добре сварени картофи. Ако обичате кремообразен вкус, не се колебайте да добавите масло към картофите. Използвайте натурални мазни млечни продукти за готвене, така че нискокачествените съставки да не развалят семейната ви вечеря или празнична храна в последния момент.
Последна актуализация Автор / редактор - Лидия Иванова
Колко да готвя / Съвети / Защо картофите стават като лепило, когато се варят?