Защо картофите са горчиви след варенето?
Време за четене - 3 минути.
Ако на етапа на покупка сте намерили зелен цвят върху кожата на картоф - знайте, че картофът определено ще има горчив вкус във всяко готово ястие. Не си струва да купувате това. Това са плодове с отровно вещество соланин, което причинява отравяне и лошо здраве у човек. Ако откриете зеленикав цвят още при пилинг, опитайте се да премахнете колкото се може повече от корите, като го отрежете с дебел слой с нож.
Горчивината може да присъства поради голямото количество нитрати или химикали, използвани за торене на картофите. Неправилното съхранение също може да предизвика отвратителен вкус, както и твърде големи пренебрегвани кълнове, които могат да оставят неприятен послевкус на цялото готово ястие. Купувайте продукти от надеждни производители, проверявайки сертификати за качество и официални фактури.
Последна актуализация Автор / редактор - Лидия Иванова
Колко да готвя / Съвети / Защо картофите са горчиви след варенето?