Колко зеле ви е необходимо в борш?
Време за четене - 3 минути.

В 5-литрова тенджера обикновено направи борш от 3 литра вода, останалата част от обема ще бъде заета от зеленчуци и месо. За това количество вода според класическата рецепта са необходими 300-400 грама зеле. Можете обаче да се отклоните от рецептата, като следвате собствените си вкусови предпочитания. Ако искате да получите по-плътен борш, можете леко да увеличите количеството зеле или да го намалите, така че да има повече бульон в готовия борш.
Количеството зеле също зависи от мекотата на листата. Ако зелето е младо, то практически не се усеща в борша, можете да сложите повече от него и да го сложите след картофите, за да не стане прекалено сварено. И ако зелето е със стареещ или едър сорт (зелевите листа са дебели с мощни вени), по-добре е да вземете по-малко зеле, да го нарежете по-тънко и да готвите в борш, като добавите 10 минути преди картофите.
Последна актуализация Автор / редактор - Лидия Иванова
Колко да готвя / Съвети / Колко зеле ви е необходимо в борш?