Какво готвим?

Какви подправки да добавите към компота?

Време за четене - 5 минути.

Компотът е освежаваща безалкохолна напитка, която традиционно се сервира на трапезата през лятото; тя укорени у нас от десетки поколения. Има традиционни рецепти (например узвар), но повечето компоти се правят от всички налични в момента плодове и плодове: просто елате и го вземете от клона. Понякога количеството на съставките излиза извън мащаба - и получавате много вкусен компот. А понякога компотът се готви само от 1 съставка, а след това се използват подправки, за да подсилят и подчертаят вкуса му. Важно е да не прекалявате с подправките, за да не прекъснете вкуса на самите плодове, особено ако добавите няколко наведнъж. Те вървят добре с всеки компот: кори и сок от лимон, портокал и всякакви цитрусови плодове. Карамфил, мента, маточина ще придадат билкова нотка. Канелата ще придаде миризма, а анасонът ще даде приятна горчивина. Ако компотът е направен от кисели плодове, използвайте ванилова захар. Много е важно след сваряването да се отцедят всички подправки, за да не дават цвят.