Как се получава елда
Време за четене - 3 минути.
Елдата расте в широки полета, в началото цъфти с красиви бели цветя (които, между другото, помагат в производството на елда мед), височина до метър. Появяват се цветя и се появяват сухи съцветия, които след това се берат чрез комбайни и се обработват преди да бъдат продадени.
Основните етапи, през които елдата преминава, преди да влязат в търговската мрежа:
- На първия етап зърното от нивите се обработва в специална машина, която почиства елдата от камъни и други отпадъци.
- След това в продължение на 1 час елдата се подлага на пара под високо налягане при температура над +120 ° C. След тази процедура, люспата лесно ексфолира от зърното.
- Тогава люспите се отстраняват чрез издухване.
- Тогава зърната се сортират по размер. Елдата се прекарва през сита с различни клетки.
- След това елдата се запържва. За това се използва мощен вентилатор, който изсушава зърното с горещ въздух. Следователно елдата е кафява. С този метод на обработка зърното губи част от полезните си свойства.
- В последната стъпка се премахват черни ядра и лошо обработени ядра. Специален сензор ги намира и премахва с помощта на въздушна струя.
След това подготвената и обелена елда се пакетира и доставя на рафтове за съхранение. Там купувачите купуват елда, носят я у дома и гответе според всички правила. :)
Автор / редактор - Лидия Иванова
Колко да готвя / Съвети / Как се получава елда