Защо бобът може да причини киселини?
Време за четене - 3 минути.
Лошо свареният боб може да предизвика киселини, тъй като причиняват метеоризъм. Натрупването на газове оказва натиск върху диафрагмата и сфинктера, който разделя хранопровода и стомаха, което може да доведе до отделяне на стомашно съдържание обратно в хранопровода. Причината за киселини може да бъде не само боб, но и други компоненти на ястието. Това са предимно кисели храни (доматено пюре, лимонов сок), люти подправки и сосове в големи количества. Мазните меса също могат да причинят киселини, ако бобът е бил сварен с тях.
Фасул, варен правилно, не причинява киселини. Напротив, той има благоприятен ефект върху храносмилането поради високото си съдържание на груби фибри. За по-лесно усвояване и намаляване на образуването на газове е полезно да добавите кимион, копър, копър към боба. Поднесете готовото ястие за предпочитане със зелени зеленчуци.
Последна актуализация Автор / редактор - Лидия Иванова
Колко да готвя / Съвети / Защо бобът може да причини киселини?