Какво да направите, ако бурканът изтича
Време за четене - 3 минути.
Ако разточеният буркан с заготовки е потичал, запазването ви може да бъде запазено, като направите следните стъпки:
1. Проверете качеството на зашиването, може би капакът за зашиване на опаковката не е бил много висококачествен или плътността на сцеплението му с кутията по време на шиене е нарушена, особено при използване на не много висококачествена полуавтоматична машина. В този случай е необходимо да смените капака, ако е възможно да използвате капак от друг производител.
2. Вероятно проблемите с изтичащите банки са били в самата банка. Необходимо е да се провери гърлото на буркана за сухота и чипс. Ако се намерят чипове, изсипете съдържанието на консервата в контейнер и заменете кутията.
3. Проблеми с изтичането на консерви могат да възникнат и поради некачествена стерилизация на консервната кутия и капака по време на затварянето на консервацията. Необходимо е да отворите консервата, да опитате консервирането чрез мирис и вкус. Ако не се развали, изсипете съдържанието на консервата в контейнер, стерилизирайте добития продукт, стерилизирайте отново консервата и капака и навийте консервата. Желателно е да използвате висококачествени огъване - автоматично или поне полуавтоматично.
Е, какво да направите, ако откриете теч и не сте сигурни дали банката изтече преди 2 дни или преди месец? Или ако шиенето е дошло от грешни ръце и не сте сигурни в качеството на консервантите в консервата? В тези случаи и още повече ако неприятна миризма се появи от изтичаща консерва, е необходимо да изхвърлите съдържанието и да не рискувате здравето си.
Автор / редактор - Лидия Иванова
Колко да готвя / Съвети / Какво да направите, ако бурканът изтича