Какво да правя с пилаф?
Време за четене - 3 минути.
Ако оризът не е варен в пилаф, трябва:
1. Проверете дали в пилафа е останала вода, за да се свари ориза.
2. Внимателно изсипете вряща вода, ако няма вода - 1 чаша вода в 5-литров котел.
3. Покрийте плътно пилафа с капак, така че водата да не се изпарява.
4. Изчакайте 5-10 минути, за да се свари оризът.
5. Овкусете ориза, ако е варен, след това завършете готвенето на пилаф. Ако не, повторете всички процедури, като започнете от стъпка 1.
И накрая: свикнали сме време за готвене на ориз - 20-25 минути, но за пилаф са нужни много повече. Защо? - Защото за пилафа се слага много повече храна и ориз, а за времето, когато заври (тоест началото на отброяването на времето за готвене), не са ви необходими обичайните 5-10 минути, а всичките 30. Следователно готвенето на пилаф отнема много повече време.
Не очаквайте пилафът да дойде сам. Особено, ако не готвите пилаф в чугунен съд. И още повече, ако смесите пилафа и оризът се озова на върха. Вътрешната температура просто не е достатъчна, за да може оризът сам да достигне. Проверете водата по същия начин, долейте, ако е необходимо и кипнете няколко минути. Ще бъде по-спокойно.
Последна актуализация Автор / редактор - Лидия Иванова
Колко да готвя / Съвети / Какво да правя с пилаф?