Възможно ли е на следващия ден да се готви желирано месо

Разбира се можете да. Готвенето на желирано месо е дълъг процес и ако в допълнение към желираното месо се добави много вода, то понякога трябва да се вари до 6-8 часа. Следователно, ситуацията, когато е невъзможно да се готви желирано месо на 1 заседание, е доста често срещана. Нюансите са следните:

1. В първия етап на готвене гответе желираното месо поне 1,5 часа, така че всички месни и мазни части да се сварят поне докато омекнат. Недостигнатото месо се съхранява по-малко - и в резултат на това това ще доведе до намаляване на срока на годност на ястието.
2. Сложете неразглобено желирано месо на студено. Например, ако спешно трябва да си направите почивка, можете да охладите желираното месо много бързо - просто напълнете мивката със студена вода и поставете в нея саксия с желирано месо. Обикновено желираното месо се вари през зимата, така че можете да го поставите на балкона, на перваза на прозореца с отворен прозорец, а след това е най-добре да поставите охладеното желирано месо в хладилник, за да не замръзне на студа.

Схема на действия за следващия ден:

• 1. Загрейте желираното месо, не забравяйте на слаб огън. Ако желираното месо е замразено, да речем на балкона, разтопете го с мивка с гореща вода.
• 2. Добавете желирано месо.
• 3. Разглобете и изсипете желираното месо във форми.
• 4. Извадете на студа и изчакайте да се втвърди.

---

Последна актуализация Автор / редактор - Лидия Иванова
Колко да готвя / Съвети / Възможно ли е на следващия ден да се готви желирано месо