Как се готви диетично желе
Време за четене - 3 минути.
Всички знаят, че аспикът е празнично ястие, което традиционно украсява руския празник. Висококалорични, месни, с хрян и горчица - едно от основните ястия на всеки празник. Но какво ще стане, ако сте на диета? Всъщност можете да готвите и диетично желе и отклонения от класическа рецепта ще има само 2:
- Съдържанието на калории е изключително важно за диетичния аспик. Може да се намали, като се използват пилешко и пуешко, телешко и агнешко филе.
- Диетата с желирано месо се приготвя без добавяне на кости и мастни части на месо, така че е важно да се стимулира втвърдяването му: добавете агар-агар или желатин, но имайте предвид, че агар-агарът се прави от билки и е по-малко калоричен. Ако следвате инструкциите, желираното месо ще се втвърди дори при много диетичен бульон. В противен случай схемата за готвене на желирано месо е абсолютно същата - ние готвим месото, разглобяваме го, пълним го с бульон и го охлаждаме.
Последна актуализация Автор / редактор - Лидия Иванова
Колко да готвя / Съвети / Как се готви диетично желе