Обелената диня обелени

В сезона на динята корите често се губят - хората просто не знаят какво да правят с тях и ги изхвърлят. Жалко е, защото можете да направите много десерт от корите на 1 диня само за час готвене. Методът е много прост - особено за тези, които обикновено не готвят или приготвят само прости ястия. Принципът е прост - коричките се нарязват, настояват, варят се в захар, сушат се във фурната и след това просто във въздуха. Децата с удоволствие се включват в процеса - много ги интересува как се получава сладка сладост от неядливи корички.

Съставки
Корите от диня без зелена кора - 1 кг;
Захар - 0,5 кг;
Пудра захар за прах - 1 с.л. л.
Лимонена киселина - 1 ч.л;

подготовка
1. Кората на динята отвън е груба, тя трябва да бъде отрязана, оставяйки по-мека светло зелена част. ТРЯБВА да се отреже преди готвене на захаросани плодове.
2. Нарежете корите на динята на кубчета с дължина 1,5-2 сантиметра.
3. Поставете в съд, изсипете равномерно 0,5 кг гранулирана захар.
4. Оставете за 12 часа на стайна температура, за да извлечете сок.
5. Поставете съда с корички на огъня и гответе в неговия сок за 15 минути при редовно разбъркване (10 минути след кипене).
6. Извадете от котлона, охладете, отстранете парчета от сиропа.
7. Изсипете лимонена киселина в сиропа, кипете го 15-20 минути, след това добавете коричките и гответе още 25 минути.
8. Отстранете от котлона, охладете и отстранете коричката от сиропа.
9. Сложете корите върху лист за печене, покрит с пергамент, поставете във фурната за 1 час при температура 100 градуса.
10. Извадете от фурната, поставете върху чинии за по-нататъшно изсушаване за 2-3 дни.
11. Поръсете със захар за глазура, за да предотвратите залепването. Магазин покрит.

Освен това можете да накиснете кубчетата в содов разтвор за 1 час, за да омекотите захаросаните плодове.

---

Автор / редактор - Лидия Иванова
Колко да готвя / Съвети / Обелената диня обелени