Трябва ли да обелвам картофи при готвене?
Време за четене - 3 минути.
Трябва ли да обеля картофи преди готвене? Отговорът на този въпрос зависи от ястието, което смятате да получите в резултат. Ако искате да направите класически варени картофи или картофено пюре, след което определено се изисква отлепване на кожата преди готвене. Ако картофите се занесат на салата или за готвене okroshka, тогава ще бъде по-вкусно да оставите клубените в униформите си и да ги обелите след като заври. Смята се, че всички полезни витамини и минерали се запазват по този начин, значителна част от които се намира директно под кожата. Не е необходимо да обелите младите картофи, достатъчно е да ги изплакнете добре и да ги разгледате с мрежеста гъба, за да премахнете останалата почва. Тънката кожа само придава пикантност на вкуса. Но ако имате притеснения относно нарастващото местоположение на купените в магазина картофи и количеството пестициди в него, тогава не се колебайте да отрежете кожата с дебел слой. В такива случаи никога не трябва да рискувате здравето си.
Последна актуализация Автор / редактор - Лидия Иванова
Колко да готвя / Съвети / Трябва ли да обелвам картофи при готвене?