Как да си направим кулинарни пайети?
Време за четене - 3 минути.
За да направим хранителен блясък в три цвята, се нуждаем от следните продукти: желатин (8 g на порция, -24 g общо), хранителни оцветители (3), кандурин и вода (48 g на порция, -144 g общо).
Взимаме три малки контейнера, наливаме 48 g вода във всеки от тях, изсипваме по 8 g желатин. Изчакваме, докато желатинът набъбне и загряваме сместа на слаб огън, докато се разтвори напълно. Можете да приготвите сместа в един съд и едва след това да разделите на три равни части.
Добавете хранителен оцветител към всеки съд и разбъркайте добре.
Добавете малко кандурин към цветната смес, изберете цвета й по ваша преценка, разбъркайте всичко добре.
Взимаме обикновени пластмасови пили, нанасяме нашата смес с четка с тънък слой. Чакаме около ден, докато изсъхне. Изваждаме готовия сух филм от файловете и го смиламе с пасатор. Нашите пайети са готови, просто ги поръсете отгоре на сладкарството. Съхранявайте в пластмасови сашета или буркани при стайна температура.
Автор / редактор - Лидия Иванова
Колко да готвя / Съвети / Как да си направим кулинарни пайети?