Кои картофи са по-здрави от белите или червените
Време за четене - 3 минути.
Картофите с червена кожа са не само вкусни, но и богати на антиоксиданти. Отличава се с високото качество на задържане, като успешно остава до пролетта. Следователно, правейки запаси за зимата, човек трябва да предпочита сортове червени картофи "Шери", "Роза-Фин-Ябълка", "Розавал", "Червен тамбур" или домашния сорт "Каменский".
Червените и розови сортове са по-подходящи от другите. за готвене цели или нарязани, тъй като съдържат сравнително малко нишесте, запазват формата си и не се рушат. Пюрето се прави най-добре от картофи, които имат кръгла форма и бяла кожа. Не отнема много време за готвене, бързо става меко и ронливо, лесно е да направите картофено пюре с желаната консистенция от него. Сортовете с жълта и кафява кожа, жълт център и продълговати грудки съдържат по-малко скорбяла, затова се препоръчва да се използват за салата или препечени.
Последна актуализация Автор / редактор - Лидия Иванова
Колко да готвя / Съвети / Кои картофи са по-здрави от белите или червените