Прави ли се сладко в алуминиев съд?
Време за четене - 2 минути.
Краткият отговор е: да, можете да готвите, но нежелателно поради окислителните процеси. Можете да сварите сладкото, а след това веднага да го излеете в буркани. Петминутна минута с няколко етапа на готвене в алуминиев съд не се готви, освен на водна баня.
Някои домакини обичат алуминиевите съдове, а някои страшно се страхуват от него. Научно доказано е, че е възможно да се готви конфитюр в алуминиева чиния, няма да донесе вреда на сладкото, напротив, сладкото няма да изгори, което ще спаси домакинята от много проблеми.
В никакъв случай обаче не трябва да съхранявате сладко в такова ястие, защото алуминият може да навреди на здравето на тези, които използват такова сладко. По-добре е да прехвърлите сладката маса в друго ястие веднага след готвене. Така сладкото ще остане здравословно и вкусно.
Ето защо, ако готвите петминутно сладко в няколко преминавания, използвайте не-окислителни материали, напр. неръждаема стомана с дебело дъно.
Автор / редактор - Лидия Иванова
Колко да готвя / Съвети / Прави ли се конфитюр в алуминиев съд?