Колко да готвя гъби от свинско месо?
Гъби от свинско месо се приготвят от 35-40 минути, ако планирате да пържите по-късно, тогава са достатъчни 20 минути. Преди да поставите гъби от свинско месо в тенджера, обелете и изплакнете обилно. При готвене е необходимо редовно да премахвате пяната.
Накиснете сушени гъби от свинско месо за 2-3 часа, след което гответе 20 минути. Гответе замразени гъби от свинско месо, без да размразявате 20 минути след варенето.
Гответе пресни гъби от свинско месо в мултикукър за 40 минути в режим "Печене".
Гответе гъби от свинско месо в двоен котел за 40 минути.
Как да готвя гъби от свинско месо
Ще ви трябват - гъби от свинско месо, вода за готвене, сол
1. Почистете гъбите от свинско месо от мръсотия и горски отпадъци, отсечете малко основата на крака, така че остатъците от корените да не попаднат в чинията.
2. Нарежете гъбите от свинско месо, като отстраните червените гъби и изрежете червените части от гъбите.
2. Сложете обелените гъби в тенджера.
3. Залейте гъбите със студена вода, така че да покрие напълно гъбите: ако гъбите от свинско месо се варят за супа, тогава количеството вода трябва да бъде избрано според обема на бульона и ако след това сварените гъби от свинско месо се използват за пържене, тогава е необходимо много малко вода.
4. Добавете сол.
5. Изчакайте водата да заври, отстранете пяната.
6. Гответе гъби от свинско месо на среден огън за 35-40 минути, не забравяйте да премахнете пяната.
Вашите гъби от свинско месо са приготвени!
Как да готвя гъби от свинско месо в бавна готварска печка
1. Поставете обелените и измити пресни гъби в мултиварка и налейте там студена вода, така че гъбите да са напълно покрити с вода.
2. Ако гъбите са повече от половин купа, разделете ги на няколко етапа на кипене.
3. Поставете режима "Печене" на бавна готварска печка и гответе гъби от свинско месо в продължение на 40 минути.
Кремообразна супа от гъби от свинско месо
ПродуктиГъби от свинско месо - половин кило
Лук - 2 глави
Картоф - 2 големи картофа
Крем 20% - 1 чаша
Копър - малък куп
Растително масло - 2 супени лъжици
Италиански подправки, сол и черен пипер на вкус.
Кремообразна рецепта за супа от гъби с гъби в тенджера
Запържете ситно нарязан лук в растително масло, добавете гъби в тиган с лук, запържете на слаб огън за 5-7 минути, след това изсипете сметана там (внимателно, на тънка струя), добавете обелени и нарязани на кубчета картофи и варете 20 минути на слаб огън ... Изсипете резултата в тенджера, донесете до хомогенна маса в блендер или миксер, подправете с подправки и украсете с копър. Сервирайте с удоволствие !.
Рецепта за крем-супа от гъби от свинско месо в бавна готварска печка
Задайте мултикукър в режим "Печене". Сложете нарязания лук в съд за мултикукър, запържете го в мултикукър за 10 минути, добавете нарязани картофи, гъби, затворете капака на мултикукър и гответе за 40 минути. След това добавете сметана, сол и подправки и продължете да готвите 10 минути на същия режим. След това нарязваме супата в картофено пюре и готвим 5 минути в режим "готвене на пара". Сервирайте супа от пюре от гъби от свинско месо, гарнирайте с билки.
Как да почистите гъби от свинско месо?
Гъбите от свинско месо трябва да се сложат в студена вода и да се държат там около час. През това време част от боклука ще си отиде сам. След това, един по един, хванете всяка гъба от свинско месо от водата, отрежете тъмните места и обелете листата и земята. Отстранете кожата напълно от краката на стари гъби, побелели, от млади - само тъмни и повредени участъци.Нарежете всяка гъба от свинско месо наполовина (големи гъби от свинско месо - на повече парчета), за да сте сигурни, че гъбите са чисти отвътре. Изрежете и отстранете тъмните места. Поставете обелените гъби в купа или, ако планирате да изсушите гъбите, в гевгир. Гъбите от свинско месо са готови за готвене.Fusofacts
- Collect свински гъби от началото на юни до късната есен в иглолистни, смесени или широколистни гори. Те се появяват при топло и влажно време. Те обичат да отглеждат тези гъби в близост до бор, смърч, бреза, бук, дъб или дори в хвойна. Най-често се крие в тревата и под паднали листа. Предпочита да расте в семейства, въпреки че можете да намерите и една гъба. Агарикът от червена муха или мравуняк често действат като съседи. Те също могат да растат на ръба на гора в рядка гора.
- Гъбите от свинско месо се различават леко по външен вид, в зависимост от това къде растат. Капачката на тази гъба има приятна миризма, кадифена на пипане и може да бъде от кафяво-бял до тъмнокафяв цвят. Понякога можете да намерите червено-кафява или почти жълта шапка. Диаметърът на капачката може да бъде до 40 сантиметра в диаметър. Кракът има фин кафяв нюанс с бяла мрежа. Тя може да бъде плоска или разширяваща се до дъното с диаметър до 25 сантиметра.
- Зрялата гъба има жълто или леко зеленикаво под капачката пори... В млада гъба те са бели. При дъждовно време шапката става хлъзгава.
- Разходите сушени гъби от свинско месо - от 250 рубли / 50 грама (данни за Москва към юни 2017 г.) От 50 грама сушени гъби от свинско месо се получават около 300 грама накиснати.
- Бяла гъба не потъмнява когато се нарязва и запазва цвета си при всяка обработка. Бялата плът на тази гъба остава бяла дори след изсушаване. Затова се нарича така.
Колко време да готвим сушени свински гъби?
Накиснете сушени гъби в студена подсолена вода (в това съотношение - 1 чаша вода за шепа гъби) за 2-3 часа. След това, без да сменяте водата, поставете на огън и гответе нарязани гъби - 30 минути, цели гъби - 40 минути.
Колко порции трябва да се сварят преди пържене?
Гъби от свинско месо, поради чести случаи на отравяне, трябва да се варят в подсолена вода в продължение на 20 минути след кипене. След това можете да изпържите гъбите от свинско месо.
Колко да пържим гъби от свинско месо след варене?
След готвене сложете гъбите от свинско месо в гевгир, загрейте тигана, сложете гъбите от свинско месо и пържете 15 минути Как да изсушим гъбите от свинско месо
В микровълновата: Поставете гъбите от свинско месо върху чиния, поставена на 100-180 W и поставете за 20 минути. След това проветрете микровълновата за 5 минути и повторете същата процедура 2-3 пъти.
Във фурната (включително електрическа фурна): поставете гъбите от свинско месо върху хартия за печене, изсушете на 50 градуса, вратата на фурната трябва да бъде отворена. Времето за сушене на гъби от свинско месо във фурната е около 6-7 часа.
Ползите от гъбите от свинско месо
Ползите от свинските гъби се дължат на съдържанието на витамини Е (здрави клетки), аскорбинова киселина (имунитет), никотинова киселина (окислително-възстановителни процеси), фолиева киселина (здраве на кръвоносната система), тиамин (здраве на нервните клетки) и рибофлавин (зрение, енергия).
Съдържание на калории в гъбите от свинско месо 30 ккал / 100 грама.
Как да мариноваме гъби от свинско месо
ПродуктиПресни свински гъби - 2 килограма,
0,5 литра вода
оцет 6% - 120 мл,
lavrushka - 10 листа,
лук - 1 глава,
черни пиперки - половин чаена лъжичка,
черен пипер, карамфил, 4 супени лъжици сол, 2 супени лъжици захар.
Как да мариноваме гъби от свинско месо за зимата
Обелете гъбите, измийте, нарежете едрите гъби на парчета. Сварете с дафинови листа 30 минути на слаб огън.
Прецедете бульона, сложете сварените гъби от свинско месо в гевгир. Добавете сол и подправки към бульона. Добавете подправки и сол в бульона, довеждайте до кипене, добавете оцет, върнете гъбите, варете гъбите повече 10 минути, като редовно премахвате пяната.
Пригответе буркани - обелете ги с вряла вода, сложете нарязани на дъно пръстени лук, сложете гъби, налейте марината, затворете капака.Съхранявайте гъби от свинско месо в хладилника.
Автор / редактор - Лидия Иванова