Колко да се готви люспи?
Сварете люспите за 20 минути.
Как се готви люспи
Ще ви трябват - люспи, подсолена вода
1. Почистете люспестите гъби от горски отпадъци, подредете - оставете младите гъби непокътнати, вземете само капачките от зрелите.
2. При младите гъби отрежете земната основа на краката, измийте гъбите добре в студена вода.
3. Нарежете големи люспи на няколко части.
4. Сложете обелените люспи в тенджера, залейте със студена вода, за да покриете напълно гъбите.
5. Поставете тенджерата на умерен огън, добавете сол, покрийте и оставете да заври.
6. Гответе гъбите в продължение на 20 минути, понякога обезмаслени от пяната.
Fusofacts
- Мащаб - руски име гъба. Друго често срещано име - намек идва от японски и означава „хлъзгав гъби. "Гъбите го получиха, защото капачките им са покрити с хлъзгаво желеобразно вещество.- Скалист расте големи струпвания върху и под стволовете. Капачката достига диаметър от 2 до 18 сантиметра, ръждиво жълтеникав цвят с червеникави люспи. При младите гъби капачката е кръгла, при възрастните е плоско-кръгла. Месото на гъбата е белезникаво-жълто. Височината на крака е 7-10 сантиметра, 1-1,5 сантиметра - диаметър, цвят - жълтеникав с кафяво-ръждиви люспи.
- вкус люспите наподобяват гъби от свинско месо.
- Скал в Русия разпределена в умерената зона, тоест в по-голямата част от страната. Може да се намери в широколистни и иглолистни гори в райони с висока влажност. Везната расте в големи струпвания върху стволове, пънове, хралупи, корени.
- Необходимост от мащаб различават от неядливи хлъзгави люспи. Има характерен репички вкус и мирис. Външно се различава от ядливите люспи по по-тъмна кафяво-жълта лигавица и е лепкава на пипане. В сухо време шапката може да бъде суха, но лъскава, с преобладаващи оранжево-червени и тухлено-червени тонове. Несъбираемите люспи често растат не по стволовете, а върху почвата.
Автор / редактор - Лидия Иванова