Колко да готвя майски гъби?
Сварете майските гъби за 30 минути.
Как да готвя майски гъби
Ще ви трябват - майски гъби, вода, сол
1. Преди да заври майските гъби, те трябва да бъдат внимателно подредени, внимателно почистени от зеленчукови замърсявания, пръст и други горски отпадъци.
2. Изсипете студена вода в дълбок съд, поставете майски гъби в нея. Изчакайте 2 минути, след това изплакнете добре и внимателно.
3. Сложете гъбите в тенджера, добавете студена вода: нейният обем трябва да бъде 2 пъти по-голям от обема на гъбите.
4. Добавете сол в тенджерата със скорост 2 литра вода и 1 чаена лъжичка сол.
5. Сложете съд на майските гъби на среден огън.
6. След като заври, се образува пяна - необходимо е да се отстрани с нарязана лъжица или супена лъжица.
7. Сварете майските гъби след като заври 30 минути.
Майска гъбена супа
Как да готвя супа с майски гъбиМайски гъби - 300 грама
Сирене извара - 100 грама
Картофи - 2 броя
Лук - 1 глава
Моркови - 1 брой
Масло - малко кубче 3х3 сантиметра
Сол и черен пипер на вкус
Дафинов лист - 1 лист
Зелен лук - 4 стръка
Как да си направим майска гъбена супа
1. Подредете майските гъби, обелете, измийте и нарежете на ситно.
2. Обелете и нарежете лука, обелете и грубо настържете морковите.
3. Обелете картофите и ги нарежете на кубчета 1 сантиметър.
4. Сложете олио в тенджера, сложете лука и морковите, запържете на среден огън за 5 минути.
5. Добавете майските гъби и запържете още 10 минути.
6. Изсипете вода над тенджера, сложете картофи, дафинов лист, сол и черен пипер супа, гответе 20 минути.
7. Разтопете изварата в гореща вода и изсипете в супата.
8. Сварете майската гъбена супа за още 5 минути.
Сервирайте супата с майски гъби, поръсете с нарязан зелен лук.
Fusofacts
- Майските гъби има много титли, една от които е гъбата "Свети Георги". Името му не е избрано случайно, тъй като гъбарниците отбелязват колко упорито дават плод през пролетта и началото на лятото, дори и на тревни площи. Освен това има традиция, тя е в деня на Свети Георги, а именно 26 април - времето на началото на събирането на майските гъби.- Майските гъби имат гърбица, изпъкнала шапка, която по-късно губи симетрията си, поради огъването на краищата нагоре. Диаметърът му варира от 4 до 10 сантиметра. Цветът се променя с времето: младите гъби първо са бели, а след това кремави, докато старите са охри (светло жълти). Краката могат да бъдат високи до 9 сантиметра и дебели 35 милиметра. Цветът му е по-светъл от този на капачката. Месото на майските гъби е гъсто, бяло.
- порасна гъби в поляни, горски ръбове, паркове, площади, понякога дори на тревни площи. Отглеждат се в плътни редове или кръгове, образуващи гъби пътеки. Те се виждат ясно в тревата.
- стартирайте гъби се появи в средата на април. Откриването на сезона е Гергьовден. Те активно дават плод през май и напълно изчезват в средата на юни.
- Майската гъба има богато брашно мирис.
Автор / редактор - Лидия Иванова