Как да готвя вкусна нототения
Продукти
Нототения - 4 трупа
Картофи - 6 броя
Лук - 2 глави
Моркови - 1 голям
Доматена паста - 2 супени лъжици
Червен, черен пипер и червен пипер - на вкус
Подправка за риба - 2 чаени лъжички
Сол - 1-2 чаени лъжички на вкус
Растително масло - 4 супени лъжици
Как да подготвим нототения за второто
1. Измийте рибата, изстържете от люспите, изкормете и изплакнете вътрешността.
2. Нарежете всяка риба на 3 части - ако рибата е много малка, след това на 2. Настържете парчетата със сол и подправки, оставете да се мариноват за 10 минути.
3. Обелете и нарежете лука и морковите.
4. Изсипете олио в тенджера или казан с дебела стена, загрейте, сложете рибата и пържете до златисто кафяво на среден огън без капак, като редовно обръщате парчетата.
5. Добавете лука и морковите, запържете още 5 минути, като разбърквате.
6. Обелете картофите, нарежете грубо, сложете в тенджера и разбъркайте.
7. Изсипете вода - така че да покрие ястието, добавете доматено пюре и добавете сол.
8. След като заври, намалете котлона - водата трябва да ври само малко.
9. Затворете тигана с капак, гответе 20 минути.
Fusofacts
Нототенията е средно голяма, но много питателна риба, със съдържание на калории от 150 ккал / 100 грама.Нототенията, сварена с подправки, може да се сервира просто в чиния - има самодостатъчен вкус.
Нототенията е добра за готвене на рибена чорба. За да може рибата да пренесе цялото богатство в бульона, времето за готвене трябва да се увеличи с 10 минути. Важно е бульонът да остане богат по време на готвене.
Цената на нототенията е от 250 рубли / 1 килограм (средно в Москва към август 2017 г.).