Как да готвя белтък
Продукти
Мерланг - 1 риба с тегло около 0,6-0,7 килограма
Сол - 1 чаена лъжичка
Пипер - 1 чаена лъжичка
Как да готвя белтък
1. Размразете merlang, ако е бил замразен, изкормете и изплакнете.
2. Сложете цялата риба в тенджера, залейте със студена вода, така че водата да покрие белите с марж от 1 сантиметър.
3. Поставете тигана на огъня, добавете сол и черен пипер.
4. Сварете белтъка след като заври 15-20 минути.
Fusofacts
- Merlang - това е малка риба от семейство трески, отличителна черта - 3 странни гръбни перки. Рибата е широко разпространена в Баренцово, Черно, Егейско и Адриатическо море.- Кипене беленето е много рядко, обикновено предпочитат да задушават или запържват тази риба. След готвене, месото за белене става сухо, така че варените зеленчуци са чудесни за гарниране.
- Съдържание на калории белене - 88 kcal / 100 грама.