Рецепта за варен хек с подправки
Продукти
Филе от хек - половин кило
Краставица от краставица - 1 чаша
Вода - 1 чаша
Масло - 30 грама
Зелен лук, чесън, копър, магданоз, черен пипер - на вкус.
Как да готвя вкусен хек
Изсипете туршията с краставица и водата в тенджера, кипете, сложете парчетата хек отстрани, подправките и гответе 30 минути. Сервирайте варен хек с масло.
Полски сос за варен хек
ПродуктиБульон - една и половина чаши
Брашно - 2 супени лъжици
Слънчогледово или зехтин - 1 супена лъжица
Пилешко яйце - 1 брой
Масло - половин супена лъжица
Лимонов сок от половин лимон
Сол на вкус
Как да си направим сос от хек
1. Сварете пилешко яйце, нарежете на ситно.
2. Разтопете маслото в тиган, добавете брашното, пържете, като разбърквате от време на време.
3. Разрежда се с бульон от хек.
4. Добавете яйце, билки и подправки, изсипете лимонов сок, сол и гответе без капак за 10 минути.
Сервирайте соса отделно от хека.
Fusofacts
- Съдържание на калории хек - 86 ккал / 100 грама.- Разходите замразен хек - 200-300 рубли / 1 килограм (средно в Москва за юни 2020 г.). Изберете хек в магазина е необходимо сухо замразяване (в противен случай има възможност за заплащане на лед на цената на хек), филето трябва да е цяло (в противен случай има висок риск от повторно замразяване), не повече от 30 сантиметра, количеството глазура не трябва да надвишава 5%.
- Сезон на хека - през февруари-март, тогава разходите за тази риба са значително намалени.
- Друго име хек - хек.
- дребна риба мелете 7 минути от всяка страна на среден огън, непокрити.
- Срок на годност на варена хек - 3 дни в хладилник.
- В рибата има малко кости, счита се хекът ниско калорични продукт с доста ниска цена, така че хекът е много често срещан при готвенето.
- По дяволите е много полезен съдържание на РР витамини (растеж, здраве на кожата и костите, поддържане на нормален храносмилателен тракт), витамин В9 (растеж и развитие на нови клетки), витамин А (нормализиране на метаболизма и имунната система), йод (нормално функциониране на нервната система и щитовидната жлеза) и мед (здраве на костите и кръвообращението).