Как да готвя треска
Ще ви трябват - треска, вода, сол, билки и подправки на вкус
Как се готви в тенджера
1. Размразяване на треска, ако е замразена. Отстранете билото от филета, ако има такива, от цели риби, обелете люспите и отстранете вътрешностите.
2. Нарежете рибата на порции (с дебелина 3-4 сантиметра), главата и опашката могат да бъдат поставени на ухото.
3. Сложете рибата в тенджера, добавете вода малко над нивото на рибата, поставете тигана на огън.
4. Добавете подправките (лук, целина, шафран, черен пипер, копър) и сол.
5. Сварете треската след като заври 15 минути.
Как се готви в двоен котел
1. Обелете и нарежете рибата.
2. Разтрийте парчетата със сол и подправки.
3. Поставете парченца треска равномерно в тиган за пара, поръсете с билки.
4. Налейте вода в контейнера с вода.
5. Включете двойния котел, варете треската за 20 минути.
Fusofacts
Ползите от трескаЧерният дроб на треска съдържа мазнини, източник на омега-3 полиненаситени мастни киселини, освен това от него се получават витамини А и D. Черният дроб на треска се използва като суровина за производството на консерви.
Как да готвя треска за дете
Треска може да се дава на бебета от 10-месечна възраст. За да готвите треска за дете, трябва да я сварите със зеленчуци и да я омесите. Или сварете рибата в мляко и сервирайте детето с масло. За първи път треска в супа е подходяща, така че вкусът на треска не е много неочакван за децата.
Изберете правилната треска
Прясна треска може да се купи само в пристанищните градове, но не и в Москва. Изберете охладена треска между охладена и замразена треска - тя има по-добър вкус. Прясната треска има плоски малки клетки. По-добре е да изберете филе от треска, обработено с вакуум: тогава можете да сте сигурни, че ще купите точно филе без кости и без кожа. По-добре е да поставите замразена треска от фризера в хладилника 8-9 часа преди готвене.
Как да сварите треска в туршия с краставици
ПродуктиТреска - 500 грама
Зелените - 1 китка
Моркови - 1 брой
Краставица от краставици - 200 грама
Доматен сос - 200 грама
Пакет подправки (10 грама)
Рецепта за треска
1. Кипнете вода с подправки, добавете туршия от краставици, поставете нарязана треска на ред и гответе 15 минути.
2. Сложете сварената риба от бульона, сложете кожата встрани в чиния, залейте с доматен сос или зехтин.
3. Сервирайте с варени картофи и лимон. Можете да украсите ястието варени скариди.
Как да готвя треска с лимон
ПродуктиТреска - 1 риба
Моркови - 1 брой
Лук - 4 малки лука
Лимон - 1/2 лимон
Корен от магданоз, дафинов лист, черен пипер - на вкус
Сол на вкус
Вода - 1,5 литра
Как да готвя треска
1. Ако треската е замразена, размразете, изкормете вътрешностите и отрежете главата, опашката и перките.
2. Измийте филетата от треска и нарежете на средни парчета.
3. Обелете морковите и нарежете на филийки. Обелете и измийте 4 лука.
4. Сложете подправките в тенджера, залейте с 1,5 литра вода, сол.
5. Добавете нарязаните моркови и обеления лук.
6. Добавете нарязаната треска.
7. Поставете тигана на огън, след като заври, намалете котлона и оставете да къкри 20 минути.
8. Когато сте готови, извадете треската с нарязана лъжица, сложете в чиния и поръсете с лимонов сок.