Как да мариновани пилешки яйца
Продукти
Пилешки яйца - 8 броя
Вода - 1 литър
Сол - 3 заоблени супени лъжици
Захар - 1 чаена лъжичка
Сушен кимион - 1 чаена лъжичка
Паприка - 1 чаена лъжичка
Черен пипер - 1 чаена лъжичка
Черни пиперки - 3 броя
Дафинов лист - 1 брой
Ориз оцет 3-6% - 2 супени лъжици
Как да мариновани пилешки яйца
1. Във всяко яйце, отдолу, направете дупка с игла или клечка за зъби.
2. Поставете пилешките яйца в тенджера и гответе 10 минути след като заври.
3. Покрийте яйцата със студена вода и охладете.
4. Счупете черупката на няколко места, обелете и нарежете наполовина.
5. Смесете сол, захар, подправки и оцет в 1 литър вода.
6. Изсипете маринатата в тенджера и гответе 3 минути, докато солта и захарта се разтворят напълно.
7. Охладете маринатата, изсипете я в буркан с яйца.
8. Поставете буркани с яйца в хладилник за 3 дни.
Как да вземем пъдпъдъчи яйца
ПродуктиПъдпъдъчи яйца - 40 броя
Оцет 9% - 1/3 чаша
Сол - 2 щипки
Захар - 2 чаени лъжички
Чесън - 2 зъба
Тарагон - 1 клон
Вода - 1 чаша
Как да вземем пъдпъдъчи яйца
1. Сложете пъдпъдъчи яйца в тенджера, добавете вода и поставете на огън.
2. Сварете пъдпъдъчите яйца за 5 минути след като заври.
3. Охладете пъдпъдъчите яйца в студена вода и ги обелете.
4. Изсипете 1 чаша вода в тенджера, добавете сол и захар.
5. Поставете тигана на огъня и доведете до кипене, добавете подправки и оставете да къкри 3 минути.
6. Обелете чесъна и нарежете на листенца.
7. Сложете пъдпъдъчи яйца в буркан, залейте с топла марината и затегнете капака.
8. Извадете буркана с яйцата в хладилника - те ще се мариноват след 2 дни.