Как да сварите патешки яйца
1. Измийте патешки яйца и сложете в тенджера.
2. Напълнете с вода с марж от 1 сантиметър.
3. Сложете тенджерата на силен огън.
4. Варете патешки яйца за 12 минути.
Купуване на патешки яйца
В наши дни патешки яйца практически не се продават в московските магазини, тъй като обществото се страхува от инфекция - патешките яйца са най-податливи на салмонелоза.Ако искате да купите патешки яйца, трябва да купувате в селото, но само от надеждни фермери.
Съвети за готвене
Патешки яйца могат да имат остра миризма, но като цяло те са много редки. За да се отървете от тази миризма, измийте ги.Яйцата от патица се варят само твърдо сварени поради риск от салмонелоза, така че не се препоръчва да готвите яйце по-малко от 12 минути.
Fusofacts
Приблизителното тегло на патешко яйце е 90 грама (1,5-2 пъти повече от пилешко яйце). Патешките яйца имат по-плътен жълтък от пилешките яйца и като цяло са по-хранителни. Черупката е много твърда, удари черупката силно за напукване.2. 3. В Китай яйцата на патиците се ферментират по специален начин (в смес от вода, чай, поташ, трапезна сол и изгорен дъб) в продължение на 100 дни. Полученият деликатес се нарича Яйцето на хилядолетието.
4. Средно годишното производство на яйца на патица е до 250 яйца.
5. Съхранявайте варени яйца от патици в хладилник за не повече от 3 дни.
6. Калоричното съдържание на патешки яйца е 185 kcal.