Как да готвя пресен сок от червена боровинка
Продукти
Червени боровинки - 1 килограм
Захар или мед - половин кило
Вода - един и половина литра
Как да готвя пресен сок от червена боровинка
Сортирайте боровинките, премахвайки растителните остатъци и застоялите плодове. След това нарязвайте червените боровинки с пасатор или смилате в купа с дървена лъжица / буталка.
Изсипете половин чаша вода, разбъркайте, изцедете добре сока от червена боровинка през тензух в купа. Сложете тенджера с кюспе на огън, налейте вода, добавете захар и разбъркайте. Доведете до кипене и оставете да къкри, покрито, за 10 минути. След това изсипете сок от червена боровинка и оставете за 1-2 часа, покрити, сервирайте топла или охладена.
Ако правите плодова напитка с мед, добавете мед след варене - и след това разбъркайте добре сварената плодова напитка.
Замразен сок от червена боровинка
ПродуктиЗамразени боровинки - 3 килограма
Захар - 2 килограма
Вода - 3 литра
Как се готви замразена сок от червена боровинка
Сложете боровинките, без да размразявате, в купа, разбийте, прецедете, изсипете вода и добавете захар. Доведете до кипене и оставете да къкри 2 минути на слаб огън, непокрити.
Fusofacts
- В сок от червена боровинка можете да добавите други горски плодове: червени боровинки или касис.- Можете да направите сок от червена боровинка по-лесно: за това трябва да изплакнете червените боровинки, да ги смилате със захар в блендер, да ги сложите в буркани и да ги поставите в хладилника. По всяко време на годината можете да разреждате тази смес с топла преварена вода и да получите здравословна витаминна напитка.
- Ако добавите 2 чаени лъжички нишесте, разредени в студена вода, към плодовата напитка, получавате червено боровинково желе.
- Благодарение на добавянето на сок от червена боровинка към напитката, която не подлежи на кипене, напитката запазва много полезни вещества, например витамин С. Сокът от боровинки помага добре при първите признаци на настинки, болки в гърлото, възпалителни заболявания, с пролетната и есенната авитаминоза, помага за намаляване на повишената телесна температура с болести.
- Можете да добавите щипка канела и портокалови кори към сок от червена боровинка.
- Хората, които страдат от киселини и имат гастрит с висока киселинност, не се препоръчва често да консумират сок от червена боровинка.
- Сокът от червена боровинка може да се съхранява в хладилник за 2 дни в затворен съд.
- Калорично съдържание на сок от червена боровинка - 26 kcal / 100 грама.
- Цената на замразените боровинки средно в Москва за юни 2020 г. е от 250 рубли / 300 грама.
- Сокът от червена боровинка може да се готви без варене. Благодарение на съдържащата се в плодовете бензоена киселина, тя ще се запази добре.
- За да приготвите напитка с максимално съдържание на витамини, трябва да натрошите плодовете с дървена смачка и да изсипете студена преварена вода, да добавите мед вместо захар. Оставете напитката да вари 3 часа.
- Сокът от червена боровинка съдържа много калий, фосфор и калций. Напитката съдържа желязо, манган, мед, молибден. Те нормализират състава на кръвта, подобряват работата на сърдечния мускул и възстановяват еластичността на кожата. Сокът от червена боровинка укрепва имунната система, има антибактериални и антипиретични свойства.