Как да си направим масло фъдж
Продукти
Кондензирано мляко - 1 консерва
Захар в пясък - 1 чаша 330 милилитра
Масло - пакет от 200 грама
Заквасена сметана - 6 супени лъжици
Ванилин - 2 сашета, 20 грама
Как да си направим масло фъдж
Разтопете маслото в тенджера, смесете със заквасена сметана, кондензирано мляко, захар и ванилия. Разбъркайте добре с миксер. Сложете тенджерата на слаб огън и гответе, като разбърквате от време на време, в продължение на 10 минути. Охладете, разбийте отново и изсипете във форми.
Как да си направим захарна глазура
ПродуктиЗахар - 1 килограм
Мляко - 360 милилитра
Как да си направим захарна глазура
Изсипете мляко в купа, доведете до кипене, добавете захар и гответе, като разбърквате от време на време на слаб огън за 30 минути. Фондантната маса е готова, когато достигне плътна консистенция и не се разпространява по повърхността. Изсипете масата във форма и охладете.
Как да си направим шоколадов лешников фондан
ПродуктиШоколад - 450 грама
Масло - 60 грама
Кондензирано мляко - 350 грама
Фъстъци - 100 грама
Как да си направим шоколадов фондан
Разтопете маслото и сложете в тенджера, добавете ситно нарязан шоколад и кондензирано мляко.
Вземете втора тенджера, изсипете чаша вода в нея, поставете на огън, доведете до кипене. Върху него поставете съд с фонданови съставки. Нарежете ядките и добавете към сместа с фондан. След като шоколадът се разтопи, разбъркайте добре съставките.
Намажете формата (или много форми) за фондан с масло, изсипете фондана, охладете и сложете във фризера за 2 часа. След като е замразен, нарежете фондан на кубчета и сервирайте с кафе или чай.
Виж как готви индийски фондан от бурфи!