Как да готвим кондензирано мляко в буркан
Ще ви трябва - кондензирано мляко в буркан, вода, тенджера, найлонов плик- Ние четем състава. Доброто кондензирано мляко съдържа само 2 компонента - мляко и захар, без растителни мазнини. Именно това кондензирано мляко е подходящо за готвене и ще стане гъсто.
- Поставете буркана в обикновен плик, завържете го във възел, така че разяждащото лепило от етикета да не оцветява тигана.
- Сложете торба с буркан в тенджера, залейте със студена или вряла вода, сложете на силен огън, след като заври, намалете и гответе в продължение на 2 часа.
- След готвене не отваряйте кутията с кондензирано мляко, първо я охладете в същата вода, в която е била варена.
Както можете да видите, за 2 часа се получи гъсто кондензирано мляко, то изобщо не се оттича от лъжицата. Ако рецептата има нужда от такава - гответе и 2 часа, а ако имате нужда от течна - гответе по-малко, час и половина.
Как да готвим кондензирано мляко
Кондензираното мляко се вари в буркан, за да стане по-кремообразно, по-малко затварящо, консистенцията му става по-гъста, а цветът му - по-тъмен. Това само по себе си има по-добър вкус, но за много десертни рецепти (епруветки, торти и сладкиши) е необходимо именно гъсто - сварено - кондензирано мляко. Разумно е да попитате: може би е по-лесно да си купите варено кондензирано мляко в магазина? Отговаряме: винаги е по-добре да готвите доказано кондензирано мляко у дома, отколкото да търпите нишесте, растително масло и съмнителна консистенция в магазина варено мляко. Освен това можете да готвите 4-5 кутии кондензирано мляко наведнъж и да му се наслаждавате в продължение на няколко месеца. Ако има малко време за готвене на кондензирано мляко, тогава бързите методи за готвене ще помогнат.Как да готвя кондензирано мляко у дома?
Основата на кондензираното мляко - мляко и захар - има в почти всеки дом. За 200 милилитра мазно мляко вземете 200 грама захар и варете около 15 мин. За допълнителна кремообразност можете да добавите парче масло. има повече начини направете кондензирано мляко у дома.
Как бързо да сготвим кондензирано мляко в микровълновата?
Ако имате нужда от преварена вода, но няма време за готвене, можете да прибягвате до експресния метод за готвене: изсипете кондензирано мляко в стъклена микровълнова купа, поставете микровълновата на високо ниво на мощност (800 W) и поставете кондензираното мляко да заври - 4 пъти за 2 минути, пауза всеки път и разбъркайте кондензираното млякопроверка на консистенцията всеки път.
Колко да готвя кондензирано мляко в тенджера под налягане
Сварете кондензираното мляко в тенджера под налягане в продължение на 12 минути: добавете студена вода, кутия кондензирано мляко и след готвене охладете, без да отваряте клапана.
Как да оставите белия цвят на кондензираното мляко при готвене
За да направите кондензираното мляко да се сгъсти до твърдост, но да остане бяло, гответе го с много слаб кипене на вода в продължение на 4 часа.
