Как да готвя див ориз
Ще ви трябва - 1,5 чаши ориз, 4,5 чаши вода1. Залейте див ориз с вода, оставете 12 часа.
2. Изцедете дивия ориз.
3. Изсипете вода в тенджера и добавете ориз (за 1,5 чаши ориз, 4,5 чаши вода).
4. Гответе 40 минути на слаб огън, покрити със сол и подправки.
5. Изцедете водата, подправете със сол, добавете подправки и разбъркайте.
Като отделно ястие, дивият ориз не се използва в готвенето. Сварен див ориз може да се готви със зеленчуци.
Факти за див ориз
Дивият ориз всъщност е билката Zizania aquatica, родом от Северна Америка.Калоричното съдържание на див ориз е 101 kcal / 100 грама.
Цената на див ориз е от 600 до 1500 рубли / 1 килограм (цена в Москва през юни 2020 г.). В Русия див ориз се внася само, той се счита за ВИП продукт.
Съотношението див ориз към вода по време на готвене е 1: 3.
Див ориз със зеленчуци
ПродуктиДив ориз - 1 чаша
Патладжан - 1 малък
Тиквички - 1 брой
Български пипер - 1 брой
Домати - 2 броя
Лук - 1 малка глава
Чесън - 1 чаша
Зехтин - 2 супени лъжици
Магданоз - 1 китка
Мащерка - 1 стрък
Розмарин - 1 стрък
Масло - кубче от 10 грама
Сол и черен пипер на вкус
Как да готвя ориз със зеленчуци
1. Накиснете див ориз в студена вода за 12 часа.
2. Поставете дивия ориз в тенджера и добавете 3,5 чаши вода.
3. Слагаме тенджерата на слаб огън, довеждаме до кипене и готвим 30 минути, след което отцеждаме и овкусяваме с масло.
4. Патладжан, тиквички, чушки, измийте и обелете.
5. Нарежете патладжана на кубчета с размер 2 сантиметра.
6. Изсипете патладжаните в купа, поръсете със сол, разбъркайте и оставете за 15 минути.
7. Обелете чесъна и преминете през преса за чесън.
8. Нарежете тиквичките на филийки.
9. Обелете лука и нарежете на половин пръстени.
10. Нарежете доматите на кубчета.
11. Ситно нарязваме черния пипер.
12. Загрейте тиган, изсипете зехтин.
13. Поставете патладжаните, тиквичките, чушките, доматите, лука и чесъна в тиган.
14. Поставете мащерката и розмарина в тиган, подправете със сол, черен пипер и оставете да къкри 10 минути.
15. Добавете ориз, разбъркайте и оставете да къкри още 5 минути.