Как да готвите парен ориз
Ще ви трябва - 1 чаша парен ориз, 2 чаши вода
Как се готви в тенджера - метод 1
1. Измерете 150 грама (половин чаша) ориз.
2. Вземете вода в съотношение 1: 2 към ориз - 300 милилитра вода.
3. Сварете вода в тенджера.
4. Добавете леко измития парел ориз, солта и подправките.
5. Гответе на слаб огън, покрита, без да пречите, в продължение на 20 минути.
6. Махнете сварения оризов съд от котлона.
7. Настоявайте варен ориз за 5 минути.
Как се готви в тенджера - метод 2
1. Изплакнете половин чаша парен ориз, покрийте със студена вода за 15 минути и след това изстискайте от водата.
2. Сложете мокрия ориз в тиган, загрейте на среден огън, докато влагата се изпари.
3. Сварете 1 чаша вода в половин чаша ориз, добавете горещ ориз.
4. Гответе ориз за 10 минути.
Как да готвите парен ориз в бавна готварска печка
1. Сложете парения ориз в тенджера и добавете вода в съотношение 1: 2.
2. Поставете мултикуксора в режим "Каша" или "Пилаф", затворете капака.
3. Включете мултикукера за 25 минути.
4. След сигнала за изключване, влейте ориза за 5 минути, след това прехвърлете в чиния и използвайте според указанията.
Как да готвите парен ориз в двоен котел
1. Отмерете 1 част от ориза, изсипете го в отделението за пара на каша.
2. Изсипете 2,5 части ориз в контейнер на двоен котел.
3. Настройте парахода да работи за половин час.
4. След сигнала проверете готовността на ориза, ако желаете, настоявайте или използвайте веднага.
Как да готвим парен ориз в микровълновата
1. Изсипете 1 част пара ориз в дълбока микровълнова купа.
2. Сварете 2 части вода в казан.
3. Изсипете вряща вода над ориза, добавете 2 супени лъжици растително масло и добавете 1 чаена лъжичка сол.
4. Поставете купа с ориз на пара в микровълновата, задайте мощността на 800-900.
5. Включете микровълновата за 10 минути. След края на готвенето оставете ориза в микровълновата за още 3 минути.
Как да готвите парен ориз в торби
1. Опакованият ориз вече е предварително обработен, затова поставете торбата в тенджера, без да я отваряте.
2. Напълнете съда с вода, така че торбата да бъде покрита с вода с разстояние от 3-4 сантиметра (оризът в торбата ще набъбне и ако водата не го покрие, може да изсъхне).
3. Поставете тигана на слаб огън, не е необходимо да покривате съда с капака.
4. Сложете малко сол в тенджера (за 1 саше 80 грама - 1 чаена лъжичка сол), донесете до кипене.
5. Сварете сварения ориз в плик за 30 минути.
6. Вземете торбата с вилица и я поставете върху чиния от тигана.
7. Използвайте вилица и нож, за да отворите торбата, повдигнете се от върха на торбата и изсипете ориза в чиния.
Факти за парен ориз
Паровият ориз е ориз, който е бил на пара, за да стане раздробен след готвене. Пареният ориз, дори при последващо загряване, не губи своята трошливост и вкус. Вярно, че оризът на пара губи 20% от полезните си свойства, когато е на пара.Паровият ориз не е необходимо да се задушава - той се обработва специално с пара, така че да не заври и да се раздроби след варене. Изплакнете малко сварения ориз преди готвене.
Суровият парел ориз е с по-тъмен (кехлибарено жълт) цвят и полупрозрачен от обикновения ориз.
Пареният ориз по време на готвене променя бледожълтия си цвят и става снежнобял.
Срокът на годност на парен ориз е 1-1,5 години на сухо, тъмно място. Калорично съдържание - 330-350 ккал / 100 грама, в зависимост от степента на обработка с пара.Цената на парен ориз е от 80 рубли / 1 килограм (средно в Москва към юни 2017 г.).
Случва се пареният ориз да мирише неприятно (мухъл или пушен). Най-често това се дължи на характеристиките на обработката. Преди готвене се препоръчва да се изплакне такъв ориз до чиста вода. За да подобрите миризмата, се препоръчва да добавите подправки и подправки към ориза и да запържите в олио. Ако миризмата ви се струва твърде неприятна, опитайте ориз на друг производител.
Как да готвим задушен ориз в каша
Понякога вземат задушен ориз за каша и пилаф поради липса на друг и се опитват да го сварят в каша. Това може да се направи съвсем просто: първо, сложете ориз в съотношение 1: 2,5 с вода, второ, разбъркайте по време на готвене и трето, увеличете времето за готвене до 30 минути. При този подход дори пареният ориз се превръща в каша.