Корейски ориз
размери
Ориз с кръгло зърно - 1 чаша
Вода - 2,5 чаши
Как да готвя ориз на корейски
1. Изсипете ориза в сито и изплакнете добре няколко минути, като търкате ориза с ръце.
2. Оставете водата да се отцеди и прехвърлете ориза в тенджера.
3. Изсипете 2,5 чаши студена вода върху ориза и сложете на силен огън.
4. Гответе ориза на корейски, докато заври и след това се вари 1 минута на силен огън.
5. Намалете котлона и варете ориза за 10 минути под затворен капак.
6. Свалете ориза от котлона, разбъркайте ориза и оставете за 15 минути.
Вашият ориз в корейски стил е готов!
Fusofacts
Тайната на корейския ориз е в оригиналната термична обработка. Отначало оризът се готви много интензивно, докато оризът се довежда до пълна готовност поради натрупаната температура. Тънките стени саксии или котли са най-добре да се затоплят, а ако ги няма, просто просто увийте ориза с одеяло или дръжте топъл.Тъй като основните ястия на корейската кухня обикновено са много пикантни и ароматни, оризът служи като едновременно доста нежен и питателен допълнение към тях. Когато готвите ориз на корейски, подправките и солта изобщо не се добавят, така че той перфектно ще разреди пикантността на корейско пилешко месо, маринована чушка или хеш от месо.
Оризът в Корея е толкова често срещан, че просто се нарича каша. В корейските семейства оризът, приготвен по този начин, се сервира като хляб през целия ден. Все пак това е петата страна по производство на ориз, страната, дори изпреварваща Тайланд.