Как да готвим ечемик в двоен котел
Продукти
Перлен ечемик - половин чаша
Вода - 3 чаши
Сол - 1 чаена лъжичка
Как да готвим ечемик в двоен котел
1. Изплакнете перления ечемик под течаща вода, добавете вода в съотношение 1: 2 и киснете 6-12 часа, докато набъбне.
2. След като изтече времето, прехвърлете ечемика на гевгир и изплакнете под течаща студена вода.
3. Сложете перления ечемик в контейнера на паровара за готвене на зърнени култури, изсипете във вряща вода (за 1 чаша перлен ечемик - 2,5 чаши вода) и гответе за половин час.
4. Внимателно разбъркайте крушите и гответе още 30 минути. Готовността на ечемика се определя от степента на мекота на зърната на дъното на съда. При недостатъчна мекота ечемикът се задушава още 30 до 40 минути, в зависимост от размера на зърнените култури и сорта. За да направите това, трябва да източите водата, която се е образувала в съда на парахода и да добавите нова вода в резервоара за вода до максималната стойност.
Fusofacts
Готвенето на перлен ечемик в двоен котел е най-бавният възможен метод. Въпреки това, ечемикът на пара е най-деликатният, копринен и в същото време най-малко зърнест. Ако бързате, използвайте класическия метод за накисване + готвене в тенджера или тенджера под налягане.Парен ечемик може да се готви без изобщо да се накисва - поради нежната термична обработка, ечемикът ще се готви равномерно и ще бъде мек, просто увеличете времето за готвене с 1 час.
Още по-вкусно е да готвите ечемик, като добавите мляко в купата на парахода и вода във водния участък. Тогава перленият ечемик ще се окаже още по-нежен и кремообразен. Освен това такъв ечемик е добър както за гарнитура, така и за закуска, ако добавите захар или мед. С диетични ястия можете да готвите ечемик на кефир.