Как да готвим леща
Ще ви трябва - 1 чаша леща, 2 чаши вода- Преди готвене подредете лещата, отстранете всички остатъци.
- Изплакнете лещата със студена вода.
- Налейте вода в тенджера (за 1 чаша леща - 2 чаши вода).
- Сложете лещата в тенджера с вода, сложете на слаб огън и доведете до кипене.
- Добавете половин супена лъжица зехтин за мекота.
- Гответе лещата за 20-40 минути след кипене, под леко отворен капак, като разбърквате редовно.
- 5 минути преди края на готвенето лещата добавя сол (1 чаена лъжичка за 1 чаша леща.
- Лещата ви се приготвя! Сервирайте го с билки или го използвайте в храненията си!
За да направят лещата още по-апетитна, се сваряват с добавяне на розмарин, градински чай, целина и дафинови листа.
Как да готвим различни сортове леща
Гответе най-обикновената кафява леща за 40 минути.Гответе малка червена леща за 10 минути, тя се нарича още персийска.
Гответе зелената канадска леща за 20 минути.
Как да готвим леща в бавна готварска печка?
ПродуктиЧервена леща - 1,5 чаши
Вода - 2,5 чаши (750 милилитра)
Лък - 1 глава
Моркови - 1 брой
Аджика - 4 супени лъжици
Чесън - 2 скилидки
Сол, черен пипер - на вкус
Приготвяне на храна
1. Подредете червената леща, отстранете отломките, изплакнете с вода няколко пъти през сито.
2. Обелете 1 глава лук, изплакнете, подсушете и нарязайте на ситно на кубчета: за да направите това, нарежете лука наполовина, сложете плоската част върху дъска за рязане, нарежете на половин пръстени и след това ги нарежете по дължина.
3. Обелете, изплакнете, подсушете и нарежете морковите на ивици или ги нарежете с ренде.
4. Обелете чесъна, нарежете с нож.
5. Загрейте 2,5 чаши вода в отделна тенджера.
Как да готвим леща в бавна готварска печка
1. Поставете моркови, лук в тенджера с много готвач и запържете в режим "Печене", като настроите таймера за 20 минути. След първите 10 минути готвене, без да изключвате мултиварката, отворете капака, добавете нарязан чесън в тигана, затворете го и продължете готвенето.
2. Изсипете зърнени култури в съда на мултикукър, налейте 2,5 чаши гореща вода, добавете аджика, 1 чаена лъжичка сол с грахово зърно, подправете с черен пипер, затворете капака на устройството.
3. Задайте режима "Каша" на мултиварката и гответе за 50 минути.
Как да готвим леща в микровълновата?
ПродуктиЧервена леща - 0,5 чаши
Вода - 1,5 чаши
Сол половин чаена лъжичка
Приготвяне на храна
1. Сортирайте добре червената леща, отстранете отломките, изплакнете няколко пъти със студена вода през сито.
2. Сварете 1,5 чаши вода в тенджера.
Как да готвим леща в микровълновата
1. Изсипете леща в микровълнова купа, залейте с 1,5 чаши гореща вода, добавете половин чаена лъжичка сол.
2. Поставете купа с храна в микровълновата, изберете най-силния режим на готвене и гответе за 10 минути. В този случай контейнерът не трябва да бъде покрит с капак.
3. Ако трябва да готвите сочна каша, след това добавете 1 чаша гореща вода във формата, покрийте и гответе за 15 минути по-дълго.
Яхния с пара на леща
ПродуктиЧервена леща - 1 чаша
Крем - 1/2 чаша
Вода - 3 чаши
Ръж крутони - 1 шепа
Зелени на вкус
Сол на вкус
Приготвяне на храна
1. Пригответе леща преди готвене: подредете, отстранете остатъците, ако има такива, изплакнете няколко пъти под натиска на студена вода. Трябва да измиете зърнените култури изключително в сито или в гевгир с фини дупки. Това трябва да се вземе предвид, тъй като лещата е много малка и може да се промъкне в големи дупки.
2. Измийте куп билки, подсушете и нарежете на ситно с нож.
Как се готви леща яхния в двоен котел
1.Налейте 1 чаша леща в купата на двойния котел, изсипете 3 чаши вода в контейнера, добавете 1 чаена лъжичка сол, поставете таймера на двойния котел за 45 минути и оставете да се готви.
2. В тенджера с готовата варена леща добавете 1/2 чаша сметана, ситно нарязаните билки и разбъркайте.
3. Преди да сервирате супата на масата, поръсете с 1 шепа малки ръжени крутони отгоре на ястието.
Съставът и ползите от лещата
За 100 грама леща има 21 грама протеин, 2 грама мазнини и 49 грама въглехидрати. Калорийното съдържание на леща е 298 калории.Лещата съдържа манган, мед, молибден, бор, йод, кобалт, цинк, растителен протеин (лесно се усвоява в организма), желязо, фолиева киселина, калций, калий, изофлавони и голямо количество сложни въглехидрати, докато практически са без мазнини.
Лещата е чудесна за вашето здраве. Ползите са за подобряване на храносмилането, стимулиране на метаболизма, повишаване на имунитета и нормализиране на пикочно-половата система.
Изофлавоните в лещата предотвратяват рака на гърдата. Кашата с леща е полезна при колит, язви на стомаха и дванадесетопръстника.
Лещата е полезна и за съдържанието на витамини от групата B, PP и A витамини.
Цената на лещата в магазините в Москва е от 140 рубли. за 1 килограм обикновена леща и от 200 рубли. за специални сортове леща (средно в Москва към юни 2019 г.).
Как да готвим леща за гарнитура
ПродуктиЛеща крупа - 1 чаша
Моркови - 2 броя
Лук - 1 глава
Домат - 2 броя (може да се замени с лъжица доматено пюре)
Кориандър - 1 чаена лъжичка
Сол и черен пипер на вкус
Сол (+ грах от подправка)
Копър - половин китка
Растително масло - 2 супени лъжици
Как да готвим леща за гарнитура
1. Изплакнете и сварете лещата.
2. Обелете и нарежете лука, обелете и натъркайте морковите на едро ренде.
3. Измийте домата и нарежете на кубчета.
4. Измийте копъра и нарежете на ситно.
5. Загрейте тиган, изсипете олио, сложете лук, запържете за 5 минути.
6. Добавете морковите към лука и запържете още 5 минути на среден огън.
7. Добавете копъра към лука, подправете със сол и черен пипер и добавете кориандър.
8. Добавете леща към зеленчуците, оставете да къкри 5 минути, като разбърквате от време на време.
Как да си направим супа от пюре от леща
ПродуктиЛеща - 150 грама
Моркови - 2 броя
Лук - 1 глава
Крем - 200 милилитра
Магданоз, копър, зелен лук - 20 грама
Сол и черен пипер - на вкус
Как се готви супа от леща
1. Добавете 3 литра вода в 4-литрова тенджера, добавете сол и черен пипер.
2. Обелете морковите и нарежете на 4 части, добавете към водата.
3. Обелете лука, нарежете на клинове и добавете към водата.
4. Добавете леща и подправки, ако е необходимо добавете сол, гответе за 25 минути.
5. Смелете съдържанието на тенджерата с пасатор, добавете сметана, разбъркайте, доведете до кипене и изключете.
Вижте още рецепта класическа супа от леща!
Какво да готвя с леща
Леща с лук
ПродуктиЛеща - 1,5 чаши
Ориз басмати - 1 чаша
Лук - 2 глави със среден размер
Растителен (зехтин) - 6 супени лъжици
Гроздов оцет - 3 супени лъжици
Кимион - 1 чаена лъжичка
Зелените (копър, магданоз, киранто или кориандър) - 1/2 китка
Сол - 1 закръглена чаена лъжичка
Пипер на вкус
Приготвяне на храна
Подредете 1,5 чаши леща, отстранете всички остатъци, изплакнете няколко пъти със студена вода през сито.
2. Изсипете 4 чаши вода в тенджера, добавете сол с 1 чаена лъжичка сол с грахово зърно и доведете до кипене.
3. Изплакнете 1 чаша ориз с вода няколко пъти.
4. Обелете 2 глави лук, изплакнете, подсушете и нарежете на ситно.
Как да готвим леща в тенджера
1. Изсипете сортирана леща във вряща вода, гответе до омекване - 25 минути.
2. Когато зърнените храни станат меки, но все още не сварени, трябва да свалите от котлона, да изсипете в гевгир и да оставите настрана да се охлади.
3. Добавете ориз в тенджера, добавете 4 чаши вода и гответе 12 минути след като заври. Хвърлете крушите в гевгир, отцедете и охладете.
4. Поставете тиган на огъня, загрейте, залейте със зехтин и изсипете лук в него. Овкусете със семена от кимион, добавете щипка сол и черен пипер. Пържете, като бъркате постоянно, до златисто кафяво.
5. След като лукът се запържи, изсипете 3 супени лъжици оцет в тиган и дръжте на огъня, докато цялата течност от съда се изпари.
6. Добавете ранно сварената леща в тавата с лука и разбъркайте добре.
7. Изсипете сварения ориз, лещата и лука в голяма купа за салата и разбъркайте.
8. Посолете ястието с щипка сол.
9. Измийте куп билки, подсушете, нарежете на ситно с нож и поръсете върху готовото ястие преди сервиране.
Леща с месо
ПродуктиМесо (говеждо или свинско) - 400 грама
Леща - 2 чаши
Лук - 2 глави със среден размер
Моркови - 1 брой
Доматено пюре - 1/2 ч.л.
Растително масло - 3 супени лъжици
Чесън - 1 скилидка
Дафинов лист - 2 броя
Сол, черен пипер - на вкус
Приготвяне на храна
1. 2 чаши леща внимателно подредете, изплакнете през сито.
2. 400 грама прясно месо, изплакнете, подсушете, нарежете на средни парчета.
3. Обелете лука, изплакнете, подсушете и нарежете на кубчета.
4. Обелете чесъна, нарежете на ситно с нож.
5. Обелете морковите, изплакнете, подсушете и настържете на едри резки.
6. Изсипете 1/2 чаена лъжичка доматено пюре в съд, разредете с 0,5 чаша вода.
Как да готвим леща с месо
1. Изсипете леща в тенджера. Налейте 5 чаши вода в съд и сложете на огън. Гответе до омекване - 25 минути.
2. Свалете от котлона, прехвърлете в гевгир, отцедете и оставете настрана да се охлади.
3. Ако зърнените храни се накиснат 2 часа преди готвене, времето за готвене ще бъде намалено до 15 минути.
4. Изсипете 3 супени лъжици растително масло в тиган и го загрейте. Към него добавете парчета месо, посолете с 2 щипки сол, подправете с черен пипер и запържете на слаб огън.
5. Добавете сместа от лук, чесън, моркови и доматена паста, разредена с вода, в тигана и оставете да къкри за 2 минути.
6. След като месото е готово, изсипете лещата в тигана и добавете дафиновия лист. Варете 15 минути.
7. Когато ястието е готово, можете да го поднесете в чиния с пресни зеленчуци.
Леща с пилешко месо
ПродуктиПилешко филе от гърди - 500 грама
Леща -2 чаши
Лук - 3 глави със среден размер
Моркови - 1 брой
Чесън - 2 скилидки
Растително масло - 3 супени лъжици
Дафинов лист - 2 броя
Червен пипер - на вкус
Сол на вкус
Черен пипер - на вкус
Приготвяне на храна
1. Подредете лещата, изплакнете под студена вода през сито.
2. Изплакнете пилето, изсушете го и нарежете на средни кубчета.
3. Обелете морковите, изплакнете с вода, подсушете и настържете на едро ренде.
4. Обелете 3 глави лук, изплакнете, подсушете и нарежете на малки кубчета.
5. Обелете скилидките чесън и нарежете на ситно.
Как да готвим леща
1. Изсипете леща в тенджера, налейте 5 чаши вода и гответе за 30 минути. След изпичане добавете 2 чаени лъжички сол и хвърлете в 2 дафинови листа.
2. Когато крушите са готови, махнете от котлона, прехвърлете в гевгир, отцедете и оставете настрана да се охлади.
3. Изсипете 3 супени лъжици растително масло в тиган, загрейте го и добавете ситно нарязан чесън.
4. Когато продуктът е леко запържен, изсипете пилешкото филе в олиото и запържете до златисто кафяво.
5. Когато месото е готово, добавете лука, морковите и разбъркайте всичко.
6. Пържете 10 минути, след това намалете малко котлона, изсипете варена леща в тиган и разбъркайте. Оставете тигана на огъня за още 1 минута, след което свалете от котлона.
7. Сервирайте ястието с леща с пилешко горещо.