Как да готвим елда с гъби
Гъби (пресни или замразени шампиньони или медени гъби, или пресни горски гъби) - 300 грама
Елда - 1 чаша
Лук - 1 голяма глава
Чесън - 1 чаша
Растително масло - 3 супени лъжици
Приготвяне на храна
1. Подредете елдата и изплакнете.
2. Обелете лука и нарежете на ситно.
3. Обелете чесъна и нарежете на ситно.
4. Пригответе гъбите: ако са пресни, ги сварете преди готвене и ги нарежете на малки парченца; Измийте пресни гъби, изсушете и нарежете на кубчета; размразяване на замразени гъби.
Как да готвим елда с гъби в тенджера
1. Изсипете растително масло на дъното на тенджера, загрейте, сложете чесън, след половин минута - лук.
2. Запържете лука с чесъна 7 минути, докато лукът стане златистокафяв.
3. Добавете гъбите и пържете още 5 минути на среден огън.
4. Сложете елдата в тенджера, налейте 2 чаши вода, добавете сол и черен пипер, варете елда с гъби за 25 минути на слаб огън под затворен капак.
Как да готвим елда с гъби в бавна готварска печка
1. В режим "Пържете" или "Печете" запържете чесъна и лука, след това добавете гъбите и пържете на същия режим в продължение на 10 минути.
2. Добавете елда, сол и черен пипер, затворете капака на мултиварката и гответе за 40 минути в режим "Печене".
Колко по-вкусно е да готвя
Ястието може да се готви в тиган или казан.
За елда са най-добри пресни горски гъби, но можете да използвате и шампиньони, медни гъби или лисички. Ако гъбите са замразени, размразете ги преди готвене. При размразяване те ще дадат много течност, което е полезно за готвене - тогава пропорциите на водата и елдата трябва да се коригират чрез намаляване на количеството вода.
Сервирайте елда с гъби перфектно с билки, заквасена сметана.