كيفية عمل مربى الفراولة
نسب مربى الفراولة
1 كيلوغرام من الفراولة البرية يتطلب 1 كيلوغرام من السكر.
كيفية عمل مربى الفراولة
1. ضعي الفراولة في طبقات في مقلاة فولاذية ، رشّي كل طبقة بالسكر.
2. غطي القدر وضعيه في مكان مظلم لمدة 8 ساعات.
3. ثم ضعي المقلاة على النار ، واطهي مربى الفراولة بعد 15 دقيقة من الغليان ، والتقليب ، والقشط.
4. تبرد مربى الفراولة.
5. صب المربى في أوعية معقمة.
6. قم بتخزين البرطمانات مع مربى الفراولة رأسًا على عقب حتى تبرد ، ثم في مكان بارد.
وصفة مربى الفراولة في طباخ بطيء
1. فرز الفراولة وتنظيفها من الحطام.
2. ضعي الفراولة في قدر طهي بطيء ، مع رش السكر.
3. صب 100 مل من الماء.
4. اضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع "الحساء" واطهي مربى الفراولة لمدة 30 دقيقة.
5. يسكب مربى الفراولة في البرطمانات ويغلق البرطمانات ويبرد بالمقلوب بغطاء.
مربى الفراولة في صانع الخبز
طهي مربى الفراولة في آلة الخبز لمدة 25 دقيقة في وضع "المربي".
Fusofacts
- التوت الصغير الكثيف أكثر ملاءمة لصنع مربى الفراولة ، حيث يغلي التوت الكبير والعصير ويفقد شكله. من أجل احتواء المربى على الفراولة الكبيرة الكاملة ، يوصى باستخدام عامل التبلور ، على سبيل المثال ، شراب التفاح ، الذي يصر على ويغلي التوت.
- عند طهي مربى الفراولة البري ، قد يكون من الصعب إزالة ذيول السبل. لا تحتاج إلى إزالتها ، وسوف تغلي ولن يتم الشعور بها في المربى.
- محتوى السعرات الحرارية من مربى الفراولة هو 220 سعرة حرارية / 100 غرام.
- إذا كان مربى الفراولة مريرًا - إما أن يكون هذا هو نوع التوت ، أو أن المربى مفرط الطهي. قم بطهي مربى الفراولة في خطوة واحدة - فلن يكون هناك أي مرارة. عند تحضير مربى الفراولة ، يمكنك وضع الجزر المقشر الخام في المقلاة - سيزيل المرارة.
المربى يمكن أن يكون طعمه مرًا إذا تم استخدام التوت البري. يوصى باختيار الفراولة البرية فقط في الطقس الجاف المشمس.
- يمكنك عمل مربى الفراولة بدون طهي ، ثم يجب طحن الفراولة بالسكر: لكل كيلوغرام من التوت ، توفر 1.3-1.5 كيلوغرام من السكر.
