كيفية طهي مربى الكشمش بالبرتقال
منتجات
لتر واحد من المربى
التوت الطازج أو المجمد من الكشمش الأحمر أو الأسود - 2 كيلوغرام
البرتقال - 3 كبير
سكر - 3 كيلوغرامات
حامض الستريك - 5 جرام
رم - 1 ملعقة كبيرة (اختياري)
تحضير المنتجات لمربى الطبخ
1. قم بفرز الكشمش ، وإزالة التوت المجعد والمفسد ، وغسله ووضعه في مصفاة ، اهتزاز من وقت لآخر.
2. عندما يجف التوت الزبيب ، صبهم في قدر لصنع المربى ، يرش بحامض الستريك ويغطى بالسكر.
3. يغسل البرتقال ، ويقطع القشر حسب الذوق (وهو مفيد لطهي المربى منه قشور البرتقال) والأفلام البيضاء ، مقطعة إلى شرائح وإزالة البذور.
4. فرم البرتقال جيدًا ، إذا كنت تستخدم البرتقال بدون قشر ، وإذا كان مع قشر - فقم بالتمرير عبر مفرمة اللحم.
صنع المربى
كيفية طهي المربى والكشمش بالبرتقال في قدر1. ضعي قدرًا مع الكشمش على النار ، وأغليهم.
2. أطفئ الحرارة وافرك الخليط من خلال منخل.
3. ضعي البرتقال في قدر في خليط الكشمش ، وأغلي المزيج مع التحريك المستمر ، ثم صب في الروم.
4. قم بغلي المربى لمدة 3 دقائق على نار هادئة تسمح لها بالغليان. إزالة الرغوة عند الطهي.
كيفية طهي مربى الكشمش مع البرتقال في طباخ بطيء
1. ضع الكشمش في وعاء متعدد الطهي ، واضبط الطبق المتعدد على وضع "الخبز" ، واطهي لمدة دقيقة واحدة.
2. مرر الكشمش من خلال منخل أو طحن باستخدام الخلاط.
3. ضعي الكشمش مرة أخرى في قدر الطهي البطيء ، وأضيفي البرتقال ، مفرومًا أو مفرومًا من خلال مفرمة اللحم ، واسكبي الروم في الفرن واطهيه بعد الغلي لمدة 10 دقائق.
حصاد مربى الكشمش مع البرتقال لفصل الشتاء
1. صب مربى الكشمش الأسود مع البرتقال في الجرار المعقمة.
2. برغي البرطمانات بأغطية معقمة.
3. اقلب البرطمانات رأسًا على عقب ، ثم لفها في بطانية أو معطف فرو ، تبرد في هذه الحالة إلى درجة حرارة الغرفة وخزنها.
