كيفية عمل مربى روان
منتجات
رماد الجبل الأحمر - 1 كيلوغرام
حبيبات السكر - 1.4 كجم
الماء - 700 مليلتر
تحضير المنتجات لمربى الطبخ
1. اغسل التوت الأحمر وقشره.
كيفية طهي مربى روان الأحمر في قدر
1. صب 700 مل من الماء في قدر ، وأضف 700 جرام من السكر وضعيها على نار متوسطة.
2. قم بغلي الشراب حتى يذوب السكر تمامًا ، بينما يجب تقليب الشراب باستمرار حتى لا يحترق السكر.
3. بعد غلي الشراب ، اتركيه على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
4. املأ البرطمانات المحضرة للإبحار بالتوت ، صب الشراب المحضر واتركه لمدة 4.5 ساعة.
5. بعد 4.5 ساعة ، صفي الشراب من العلب في قدر وأضف إليه 700 غرام من السكر المتبقية.
6. اغلي الشراب واتركيه لمدة 5 دقائق.
7. اسكب مرطبانات روان مع شراب جاهز مرة أخرى واتركه ليغمر لمدة 4 ساعات.
8. بعد 4 ساعات ، يصفى الشراب في قدر ويغلى لمدة 5 دقائق.
9. كرر الإجراء مرتين أكثر.
10. بعد الغليان الرابع ، صب الشراب في البرطمانات ولف المربي.
كيفية طهي مربى روان الأحمر في طباخ بطيء
1. صب 1400 جرام من السكر في وعاء متعدد الطهي وصب 700 مل من الماء.
2. شغل وضع "الطهي" لمدة 7 دقائق ، مع التحريك المستمر ، قم بتحضير شراب السكر.
3. اغمس رماد الجبل في شراب السكر في قاع وعاء الطهي المتعدد.
4. في جهاز الطهي المتعدد ، قم بتعيين برنامج "Stew" لمدة 50 دقيقة.
5. طهي المربى حتى نهاية البرنامج ، ثم صب في البرطمانات ولف المربي.
كيفية طهي مربى روان الأحمر بسرعة
منتجاترماد الجبل الأحمر - 1 كيلوغرام
حبيبات السكر - 1.3 كجم
الماء - 500 مليلتر
تحضير المنتجات لمربى الطبخ
1. اغسل الروان وانزع الفروع.
كيفية عمل مربى روان أحمر سريع في قدر
1. من 1.3 كجم من السكر و 500 مل من الماء ، اغلي الشراب.
2. يسكب شراب السكر على 1 كيلوغرام من توت روان المحضر.
3. دع الرماد الجبلي يقف في الشراب لمدة 12-15 ساعة.
4. ضعي القدر على نار متوسطة ودعيه يغلي.
5. خفض الحرارة وبدء غلي الرماد الجبلي في شراب 1 أو 2 مرات. يجب أن تنتظر لحظة ثمر روان لتستقر في قاع المقلاة.
كيفية طهي مربى روان الأحمر السريع في طباخ بطيء
1. صب 1400 جرام من السكر في وعاء متعدد الطهي وصب 700 مل من الماء.
2. شغل وضع "الطهي" لمدة 7 دقائق ، مع التحريك المستمر ، قم بتحضير شراب السكر.
3. اغمس رماد الجبل في شراب السكر في قاع وعاء الطهي المتعدد.
4. ضبط برنامج "الإطفاء" ووقت الإطفاء - 30 دقيقة.
5. طهي المربى حتى نهاية البرنامج ، ثم صب في الجرار ولفه.
Fusofacts
- من الأفضل انتقاء ثمار رماد الجبل الأحمر بعد الصقيع الأول ، عندما تصبح أكثر حلاوة. إذا تم حصاد الرماد الجبلي قبل الصقيع ، يمكن وضعه في حجرة التجميد بالثلاجة وتركه طوال الليل.- من أجل صنع مربى رماد الجبل الأحمر اللذيذ والعطري ، من المهم اختيار التوت الناضج.
- يجب ألا يزيد إجمالي وقت طهي الرماد الجبلي عن 40 دقيقة حتى تظل التوت سليمة ولا تنفجر.
- يمكن طهي مربى روان الأحمر مع الوركين والتفاح والجوز.
- مربى روان الأحمر مفيد للغاية ، حيث أن روان يخفض مستويات الكوليسترول في الدم ، ويقوي جدران الشعيرات الدموية ، وله تأثير مدر للبول وخافض للحرارة ، ويزيل السموم والسموم من الجسم.
- للحفاظ على لون الرماد الجبلي وتحسين طعم المربى ، يمكن إضافة 2 جرام من حمض الستريك إلى 1 كجم من السكر أثناء الطهي.
- إذا تمت إزالة ثمار الروان من الفروع التي لم تنضج بالكامل عند طهي المربى ، فقد تكون صلبة. لجعل رماد الجبل أكثر نعومة ، يجب أن يسلق في الماء المغلي لمدة 5 دقائق حتى يلين.
- لمنع انحشار رماد الجبل من السكر ، يمكن استبدال 100 جرام من السكر بـ 100 جرام من دبس البطاطس. في هذه الحالة ، يجب إضافة الدبس في نهاية طهي المربى.
- عند طهي مربى الرماد الأحمر ، يمكن استبدال السكر بالعسل. في نفس الوقت ، مطلوب 500 جرام من العسل لكل 1 كيلوغرام من التوت.
- يبلغ متوسط تكلفة روان أحمر في موسكو لكل موسم 200 روبل / 1 كيلوغرام (لموسم 2018).
