كيفية عمل مربى بتلات الورد
منتجات
بتلات الورد - 300 جرام
الماء - 2 أكواب
السكر - 600 جرام
كيفية عمل مربى بتلات الورد
1. افصل بتلات الورد عن الأشواك ، ثم رجها في مصفاة لإزالة حطام الزهور ، وشطفها ، وقطع الأجزاء المجففة وغير النظيفة ، وتجفيفها قليلاً على منشفة.
2. ضع بتلات الورد في Dushlag ، واسكبها بالماء المغلي وانتقل إلى وعاء.
3. يرش بتلات الورد مع 3 ملاعق كبيرة من السكر ، يفرك بيديك (أو يسحق) ، يصفى العصير.
4. قم بغلي الماء ، أضف السكر ، وأغلي مرة أخرى وقم بإذابة السكر في الماء.
5. ضع بتلات الورد في الشراب ، واطهي لمدة 10 دقائق ، وإزالة الرغوة.
6. يسكب عصير الورد في المربى ويطهى لمدة 15 دقيقة أخرى.
7. اسكب مربى بتلات الورد النهائي في برطمانات معقمة دافئة ، ثم لفها وباردة في بطانية.
Fusofacts
- يتم استخدام وردة الشاي للمربى ، وكل من الزهور الوردية والزهور ذات الظلال الأخرى مناسبة. أفضل الأصناف هي جيف هاميلتون ، جريس ، تريندافيل.- إذا تم استخدام زهور ذات ظلال دقيقة ، يمكنك إضافة بتلات عدة ورود مشرقة أثناء الطهي - ستضيف سطوعًا إلى المربى ولن تفسد الطعم.
- يضاف حمض الستريك إلى المربى حتى لا يفقد لونه.
كيفية عمل مربى بتلات الورد الكسولة
منتجاتبتلات الورد - 300 جرام
الماء - 3 أكواب
السكر - 600 جرام
حامض الستريك - 1.5 ملعقة صغيرة
وصفة مربى بتلات الورد
1. شطف وبتلات الورد الجافة ، وإزالة الأجزاء المجففة.
2. يسكب السكر في قدر ويضاف الماء ويضاف نصف ملعقة صغيرة من حامض الستريك.
3. قم بغلي الشراب لمدة 20 دقيقة.
4. يرش بتلات الورد مع ما تبقى من حمض الستريك ويسحق.
5. يوضع بتلات الورد في شراب ويطهى لمدة 15 دقيقة.
6. بعد ذلك ، صب المربى في الجرار وشد الأغطية. ثم تبرد المربى.
