كم لطهي مربى الكمثرى مع البرتقال؟

كيفية عمل مربى الكمثرى والبرتقال

منتجات
الكمثرى - 700 جرام
برتقال - 1 قطعة
السكر - 1 كيلوغرام
الماء - 170 مليلتر
ملح - نصف ملعقة صغيرة

كيفية عمل مربى الكمثرى والبرتقال
1. اغسل 1 كيلوجرام من الكمثرى الصلبة الناضجة (يفضل الخريف) وبرتقال واحد.
2. قطع كل فاكهة إلى قسمين وقطع البذور والإزهار والسيقان.
3. قطع نصف الكمثرى إلى شرائح بسماكة 0.5 سم.
4. ضعي شرائح الكمثرى في قدر ، غطيها بالماء المملح واتركيها لمدة 7 دقائق ، ثم صفيها من الماء.
5. يصب 170 مل من الماء في قدر منفصل ويوضع على نار عالية.
6. بعد ذلك ، قللي الحرارة إلى الحد الأدنى وفي أجزاء ، 150 جرام ، أضيفي السكر إلى الماء ، مع التحريك باستمرار. تطبخ لمدة 5 دقائق.
7. ضعي الكمثرى في شراب ، ودعيه يغلي ويطهى لمدة 7 دقائق.
8. بعد 7 دقائق ، قم بإزالة المربى من الحرارة ، وغطيه بمنشفة واتركه ليغمره لمدة 8 ساعات.
9. بعد 8 ساعات ، ضعي المربى على الغاز واغلي مرة أخرى لمدة 7 دقائق.
10. يرفع عن النار ويترك لمدة 8 ساعات.
11. كرر الإجراء 3 مرات أخرى.
12. للمرة الأخيرة ، أضف نصف برتقالة مقطعة إلى شرائح رقيقة إلى المربى.
13. طهي المربى على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة.
14. تحقق من جاهزية المربى عن طريق إسقاط قطرة من المربى في كوب من الماء. في حالة بقاء القطرة سليمة وسقوطها في الأسفل ، يكون المربى جاهزًا ويمكن سكبه في البرطمانات. نشمر البرطمانات مع الكمثرى الجاهزة والمربى وتخزينها.