كيفية عمل مربى العليق
منتجات
التوت الأسود - 1 كيلوغرام
السكر - 1 كيلوغرام
كيفية عمل مربى العليق
1. قم بفرز التوت الأسود واغسله ، وضعه في قدر لصنع المربى ، صب السكر هناك وامزج.
2. اتركيه لمدة نصف ساعة حتى يعطي عصير التوت.
3. ثم ضع المربى على نار هادئة ، واتركها تغلي لمدة نصف ساعة بعد الغليان.
4. صب المربى النهائي في أوعية معقمة دافئة ولفها.
محتوى السعرات الحرارية لمربى بلاك بيري هو 200 كيلو كالوري / 100 جرام من المربى.
مربى بلاك بيري خمس دقائق
منتجاتالتوت الأسود - 1 كيلوغرام
سكر - 500 جرام
حامض الستريك - على طرف السكين
جعل بلاك بيري مربى خمس دقائق
1. في وعاء عميق ، اغسل 1 كيلوغرام من العليق (صب الماء وتجفيفه 3 مرات).
2. يسكب العليق في مصفاة ويصفى.
3. ضعي 500 جرام من العليق في قدر وغطيه بـ 250 جرام من السكر.
4. ضع 500 جرام أخرى من التوت الأسود فوق طبقة السكر وغطها بـ 250 جرامًا من السكر.
5. ضع جانبا العليق مع السكر لمدة 5 ساعات ، حتى يعطي التوت العصير.
6. ضعي قدرًا مع التوت والسكر على نار خفيفة ودعيهم يغلي.
7. قلبي التوت في الشراب برفق مع الحرص على عدم إتلافه.
8. من لحظة الغليان ، اطهي المربى لمدة 5 دقائق ، أضف حامض الستريك في نهاية التسخين.
ضع المربى في الجرار ، ثم ضعها في الثلاجة.
كيفية عمل مربى العليق بالبرتقال
منتجاتالتوت الأسود - 1 كيلوغرام
البرتقال - 2 قطعة
السكر - 1 كيلوغرام
ليمون - 1 قطعة
كيفية عمل مربى البرتقال الأسود
1. اغسل البرتقال وقشره ، وقطع البرش إلى المعكرونة.
2. اعصر عصير البرتقال في قدر لصنع المربى ، ولا تستخدم الكيك للمربى.
3. أضيفي برش السكر إلى عصير البرتقال واخلطيهم جيدا وضعيهم على نار خفيفة
4. اغلي المربى واتركيها تبرد في درجة حرارة الغرفة.
5. قم بفرز التوت الأسود ، اغسله ، وضعه في شراب بارد ، واتركه لمدة ساعتين.
6. ضعي المربى على النار ، واطهي لمدة نصف ساعة على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر.
7. قبل نهاية الطهي بخمس دقائق ، يسكب عصير الليمون المعصور ، ثم يبرد المربى ويصب في البرطمانات.
Fusofacts
- التوت الأسود غني بمجموعة كاملة من الفيتامينات: فيتامين أ يساعد على تحسين الرؤية ، C و E يقوي المناعة ، PP - هو المسؤول عن عمل القلب والدورة الدموية ، وينظم مستوى الكوليسترول في الدم. يحتوي العليق على جميع فيتامينات ب التي تلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي في الجسم. بالإضافة إلى الفيتامينات ، يحتوي العليق على عدد من المعادن المفيدة: البوتاسيوم والحديد والفوسفور والنحاس والمنغنيز والمغنيسيوم. لمثل هذا التكوين الغني ، يعتبر التوت طبيًا. سوف يساعد بلاك بيري على التعامل بسرعة مع أمراض الجهاز التنفسي الحادة ، والحد من الحمى. يوصى باستخدامه بانتظام للوقاية من أمراض الأورام والأوعية الدموية. يمكن أن يساعد عصير التوت الطازج في علاج الأرق.- ينصح بتناول العليق لتطبيع الأمعاء. يحتوي التوت على أحماض عضوية - الليمون والماليك والساليسيليك ، والتي تحفز إفراز العصير في الجهاز الهضمي وتحسين الهضم. ولكن يجب أن تعرف أن التوت الناضج يمكن أن يضعف البراز قليلاً ، ويمكن للتوت غير الناضج إصلاحه.
- يمكن تضمين التوت الأسود في النظام الغذائي ، لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية - 36 سعرة حرارية / 100 جرام. نظرًا لكمية كبيرة من مواد البكتين - المواد الماصة الجيدة ، يزيل التوت الأسود الأملاح والمعادن الثقيلة والنويدات المشعة من الجسم.
- يمكن جعل مربى بلاك بيري بدون بذور. للقيام بذلك ، يجب عليك أولاً الاحتفاظ بالتوت في الماء الساخن عند درجة حرارة 80-90 درجة ، دون غليان ، لمدة 3 دقائق. افركي التوت المخفف من خلال منخل معدني - ستبقى العظام في المنخل ، وتغلي معجون التوت الأسود مع السكر.
- للحفاظ على التوت سليما عند طهي مربى العليق ، لا تغسله قبل الطهي ، وأثناء طهي المربى ، قلبي بلطف بملعقة خشبية كبيرة. والأفضل من ذلك ، قم بطهي المربى في وعاء واسع وقم بهز الوعاء في دائرة بدلاً من التقليب بالملعقة.
- لجعل المربى أكثر سمكًا ورائحة ، في بداية الطهي ، يمكنك إضافة العصير والليمون المطحون أو قشر البرتقال إليه.
