كم لطهي مربى البطيخ؟

كيفية عمل مربى قشر البطيخ

منتجات
قشور البطيخ - 1 كيلوغرام
السكر - 1 كيلوغرام
ماء - 9 أكواب
الصودا - 1.5 ملعقة صغيرة
ليمون - 1 قطعة

كيفية عمل مربى قشر البطيخ
1. قشّر القشور من القشرة الداكنة وقصها إلى مكعبات بقطر 2 سم. فرم كل قطعة بشوكة.
2. قم بإذابة الصودا في ستة أكواب من الماء ، وضع القشرة واتركها لمدة 5 ساعات - وهذا ضروري لكي تحتفظ القشور ببنيتها وتكتسب مظهرًا شفافًا. ثم اشطف قشرة البطيخ.
3. صب نصف لتر من الماء في قدر ، أضف السكر وضعه على النار.
4. أذيبي السكر في الماء مع التحريك ، بعد الغليان ، ضعي قشور البطيخ في شراب وصب في عصير الليمون الطازج.
5. يطهى مربى البطيخ لمدة 20 دقيقة ، ثم يترك لمدة 4-5 ساعات.
6. يوضع مرة أخرى على نار خفيفة ، انتظر حتى يغلي مع التقليب ، ثم يبرد مرة أخرى.
7. كرر عملية تبريد الغليان حتى تصبح قشرة البطيخ شفافة.
8. نسكب المربى المحضر من قشور البطيخ في البرطمانات ، تبرد ، نضع البرطمانات رأسا على عقب ، ثم نضعها في التخزين.