كيفية عمل مربى البرتقال
ما هو المطلوب لمربى البرتقال
ل 1 كيلوغرام من البرتقال ، 1 كيلوغرام من السكر ، 1 لتر من الماء ، وعصير القرفة وعصير 1 ليمون.
كيفية عمل مربى البرتقال
1. قم بإزالة القشر من اللون البرتقالي.
2. قطع لب البرتقال إلى شرائح ، وإزالة البذور.
3. يرش البرتقال مع السكر ويقلب.
4. ضع في مكان مظلم لمدة 6 ساعات.
5. ضعي قدر من الفولاذ على نار خفيفة ، أضيفي الماء وعصير الليمون والبرتقال واطهيها بعد الغليان لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة.
6. إزالة الخيط من القشرة ، صب المربى البرتقالي في الجرار.
بالمناسبة! في بريطانيا ، يمكن أن يحدد تناسق مربى البرتقال الدرجة التي ينتمي إليها الشخص. على سبيل المثال ، في الشركة التي أسسها أمير ويلز ، كان المربى رقيقًا للغاية. وفي محلات السوبر ماركت Morrisons ، المصممة للأشخاص ذوي الدخل المتواضع ، كانت مشابهة في الكثافة للبلاستيك.
كيفية عمل مربى قشر البرتقال
ما هو المطلوب لمربى البرتقالقشور البرتقال (يفضل بشر فقط ، لا طبقة بيضاء) - نصف كيلو
السكر - 600 جرام
نصف ليمونة
الماء - 100 مليلتر
الهيل والزنجبيل والقرفة حسب الذوق
كيفية صنع مربى القشرة
1. صب قشر البرتقال بالماء البارد واتركه لمدة 3 أيام ، مع تغيير الماء كل 12 ساعة.
2. قطع قشور البرتقال إلى مكعبات - أو لجعل المربى جميلا ، لف كل قطعة من قشور البرتقال في لفة وخيط على خيط واحد.
3. يسكب الماء في قدر غير مطلي ، يوضع على نار خفيفة ، يضاف السكر ويقلب عندما يسخن.
4. ضعي القشور في الشراب الحار ، اعصري عصير نصف ليمونة ، قومي بغليها واطبخيها. 5 دقائق.
5. قم بتبريد المربى بالكامل (6-7 ساعات) وأعده على نار هادئة ، اطهيه لمدة 5 دقائق.
6. تبريد المربى مرة أخرى ويغلي مرة أخرى لمدة 5 دقائق على نار خفيفة. يجب أن يصبح قشور البرتقال شفافة وناعمة ، إذا لزم الأمر ، كرر إجراء تبريد الطبخ 1-2 مرات أخرى.
7. رتب مربى قشر البرتقال في أوعية معقمة.
8. لف الجرار ولفها في بطانية ثم تبرد تمامًا.
9. قم بتخزين البرطمانات بعد تبريدها تمامًا في مكان مظلم وبارد.
كيفية صنع المربى بسرعة من القشور
1. يسكب قشور البرتقال بالماء البارد ويترك لمدة ساعة ثم يصفى.
2. صب 1 كوب من الماء في قدر ، وضع على النار.
3. بعد غلي الماء ، انقل القشور إلى قدر.
4. يطهى القشرة لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة ، ثم يصفى وينقل القشور.
5. صب القشرة بماء جديد وبعد الغليان ، اطهي لمدة 15 دقيقة.
6. كرر عملية غلي القشور في ماء جديد.
7. اصنع شراب: صب 100 مل من الماء في قدر ، واشعل النار ، وأضف السكر وقم بإذابته في الماء.
8. يضاف قشور البرتقال ويطهى لمدة 20 دقيقة.
9. يضاف عصير الليمون والهيل والزنجبيل والقرفة إلى المربى - ويطهى لمدة 20 دقيقة أخرى على نار خفيفة.
10. قم بإزالة القشور من الخيط ، وضع المربى في الجرار وشد.
