كيفية طهي مربى التفاح
منتجات
التفاح - 1 كيلوغرام
سكر - 700 جرام
الماء - نصف كوب
كيفية طهي مربى التفاح
1. اغسل التفاح ، وقشره ، وقطعه إلى النصف وإزالة النوى.
2. التفاح رقيقة أو فرم ناعما.
3. ضعي التفاح في قدر ، أضيفي الماء وضعي المقلاة على النار.
4. قم بغلي التفاح لمدة 30 دقيقة على نار هادئة مع التحريك بملعقة خشبية أو ملعقة.
5. يضاف السكر إلى التفاح ويقلب.
6. يبرد التفاح ويقطع مع خلاط في البطاطا المهروسة.
7. أعاد التفاح إلى درجة حرارة منخفضة واطهيه لمدة 10 دقائق بعد الغليان ، مع التحريك من حين لآخر.
8. صب المربى في برطمانات معقمة دافئة ولفها ، قم بتدوير البرطمانات ولفها ببطانية. السماح لتبرد تماما وتخزينها.
كيفية طهي مربى التفاح في قدر بطيء
1. يغسل ويقشر ويقطع التفاح ويقطع النوى بسكين.
2. قطعي شرائح رقيقة وضعي التفاح في قدر طهي بطيء.
3. يضاف السكر ويقلب.
4. اضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع "الإطفاء".
5. يطهى لمدة ساعة ونصف ويقلب كل نصف ساعة.
6. يسكب المربى في البرطمانات ، يلف ويبرد تحت بطانية. ثم ضعه للتخزين.
كيفية طهي المربى في صانع الخبز
1. قطع التفاح المقشر إلى شرائح ووضعها في حاوية آلة الخبز ، وتغطي بالسكر.
2. قم بتعيين صانع الخبز على وضع "Jam" ، الوقت - 1 ساعة.
3. فرم المربى المسلوق بخلاط ، واسكبه في البرطمانات ، ثم برّده وخزنه.
حقائق الفاكهة عن مربى التفاح
- فواكه طرية وعصرية من أصناف الصيف مناسبة لمربى الطهي. حشوة بيضاء ، Melba ، Grushovka سوف يغلي بسرعة. التفاح ذو الجلد الأحمر أو المخطط مناسب للحصول على مربى أحمر اللون.- كلما طالت المربى لفترة أطول ، كلما كان أكثر قتامة.
- عند طهي مربى التفاح ، ينخفض الحجم الأولي لكتلة التفاح إلى النصف. تجدر الإشارة إلى أنه عندما يبرد ، سيصبح مربى التفاح أكثر سمكًا.
- يتم فحص جاهزية مربى التفاح على النحو التالي: ضع ملعقة صغيرة من المنتج على طبق (جاف ، بارد). إذا احتفظ المربى بشكله (لا ينتشر) ، فهو جاهز.
- يعتمد مقدار السكر الذي يجب تناوله على مجموعة متنوعة من التفاح: إذا كانت الثمار حامضة ، فقم بزيادة قرص السكر بنسبة 30٪.
- عند الطهي ، يمكنك إضافة شرائح الليمون أو البرتقال (مع قشر) ، وسوف تعطي الحمضيات رائحة ناعمة وتضيف نكهة إلى مربى التفاح.
- لطهي المربى بدون إضافة السكر ، اغلي شرائح التفاح في القليل من الماء لمدة 10 دقائق (لكل 1 كيلوغرام من التفاح - 200 ملليلتر من الماء) ، ثم افركه في منخل وغليه لمدة 10 دقائق. يجب وضع المربى المطبوخ بدون سكر في أوعية معقمة فقط.
- محتوى السعرات الحرارية من مربى التفاح - 190 سعرة حرارية / 100 غرام.
- القيمة الرئيسية لمربى التفاح هي مواد البكتين الطبيعية القادرة على إزالة السموم وأملاح المعادن الثقيلة من الجسم.
- يستخدم مربى التفاح كحلويات حلوة مستقلة ، وكذلك كحشوة للفطائر والفطائر والكعك والفطائر.
- قم بتخزين مربى التفاح في مكان مظلم وبارد لمدة تصل إلى 3 سنوات.