كم لطهي مربى البرقوق؟

كيفية طهي مربى البرقوق

منتجات لمربى الطبخ
الخوخ - 1 كيلوغرام
الماء - 150 مليلتر (نصف كوب)
سكر - 800 جرام

كيفية طهي المربى من الخوخ
اغسل الخوخ ، أزل البذور. نسكب الماء في قدر ونضع البرقوق ونضعه على النار ونطهو بعد الغلي لمدة 10 دقائق. ثم افركي البرقوق من خلال منخل ، أزيلي القشر. أعد البطاطس المهروسة إلى المقلاة وأضف السكر واطهيها حتى تحصل على مربى من قوام الكريمة الحامضة السائلة. يُسكب مربى البرقوق الساخن في أوعية معقمة ساخنة ، يبرد ويخزن.

كيفية طهي مربى البرقوق في صانع الخبز
1. غسل الخوخ ، وإزالة البذور وتقطيعه إلى قطع.
2. ضع الخوخ في وعاء عميق ، أضف السكر ، رجه عدة مرات ، واتركه لمدة 4 ساعات لعصير الخوخ.
3. انقل قطع البرقوق مع السكر إلى دلو آلة الخبز.
4. اضبط وضع "Jam".
5. بعد نهاية الوضع ، بعد حوالي 1 ساعة وعشرين دقيقة ، يتم إيقاف تشغيل الجهاز.
6. أخرج دلوًا من المربى للحصول على تناسق متجانس وطحن محتوياته باستخدام خلاط غمر.
7. يصب مربى البرقوق الساخن في الجرار ، مع إغلاق الجفن.
كمية المنتجات اللازمة لطهي مربى البرقوق في آلة الخبز مع دلو 1 لتر: 500 جرام من الخوخ الحلو و 300 جرام من السكر.

كيفية طهي مربى البرقوق في قدر بطيء
1. إزالة البذور من الخوخ المغسول ، وقطع الفاكهة إلى قطع.
2. ضعي قطع البرقوق في وعاء متعدد الطهي ، وأضيفي السكر و 3 ملاعق كبيرة من الماء وقلبيه.
3. تعيين وضع "إطفاء" ، مدته حوالي 2 ساعة.
4. قبل نهاية الطهي ، في حوالي 10 دقائق ، افتح غطاء الطهي المتعدد ، وإذا تم إطلاق الكثير من العصير أثناء الطهي ، أضف البكتين أو الجيلاتين أو المربى بمعدل 10 غرامات من عامل التبلور لكل 1 كيلوغرام من الخوخ.
5. ضع مربى البرقوق الساخن في الجرار ، أغلق الأغطية.