كيفية طهي مربى البحر النبق
منتجات طبخ مربى البحر النبق
التوت النبق البحري - 1 كيلوغرام
سكر - 2 كوب
كيفية طهي مربى البحر النبق
قشر البحر النبق ، اشطفه واسكبه بالماء المغلي. افركي التوت من خلال منخل ، وضعي هريس البحر النبق في قدر وضعه على نار خفيفة. يضاف السكر تدريجياً ، يذوب السكر في البحر النبق ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تتماسك القشدة الحامضة السائلة (حوالي 30 دقيقة).
صب مربى البحر النبق في مرطبانات معقمة ساخنة ، بالقرب من أغطية ، باردة وتخزينها.
مربى البحر النبق في طباخ بطيء
صب الماء المغلي فوق البحر النبق المقشر والمغسول ، افرك من خلال منخل وضع في وعاء متعدد الطهي. يُغطّى بالسكر ويُطهى على وضع "التبريد" لمدة ساعة واحدة.
مربى البحر النبق في صانع الخبز
ضعي النبق البحري المبشور والسكر في صانع الخبز ، امزجي ، وضعي آلة الخبز على وضع "المربي" واطهيها لمدة 1.5 ساعة.
مربى البحر النبق وأدوات المطبخ
- مكمل غذائي يعتمد على البكتين أو الجيلاتين سيساعد على تقليل وقت طهي مربى النبق البحري والحفاظ على بعض الفيتامينات على الأقل. يتيح لك هذا المكون تقليل كمية السكر ويساعد على الحفاظ على اللون البرتقالي الطبيعي للمربى ، والذي يصبح أغمق مع الطهي المطول.- يوجد الكثير من فيتامين سي في البحر النبق لدرجة أنه حتى مع مراعاة التدمير عند تسخينه ، فإنه يبقى كافيًا في المربى النهائي. يحتوي مربى البحر النبق على فيتامين P ، الذي يعيد مرونة الشعيرات الدموية ويقلل من تخثر الدم ، وكذلك فيتامين K ، وهو ضروري لعمليات التمثيل الغذائي ووظائف الكلى الطبيعية. يحتوي مربى نبق البحر على البوتاسيوم ، وهو ضروري للعمل المستقر للقلب والكليتين والدورة الدموية ، وكذلك المغنيسيوم ، والذي بدونه لا يمكن المرور بحرية للنبضات العصبية وتقلص العضلات النشط.
- مربى النبق البحري ، بسبب محتوى البكتين والألياف ، يقلل من مستويات الكوليسترول ، ويساعد على تنظيف استعادة البكتيريا المعوية.
في حالة أمراض الجهاز الهضمي ، يوصى باستبدال النبق البحري الطازج بمربى النبق البحري.
- محتوى السعرات الحرارية لمربى البحر النبق حوالي 260 سعرة حرارية / 100 جرام.