كيفية طهي المربى
حساب المكونات
للحصول على 1 كيلوغرام من معجون الفاكهة ، قدم 1 كيلوغرام من السكر.
إعداد المربى
1. قم بفرز ثمرة التوت أو الفواكه وغسلها وتقشيرها.
2. طحن الفواكه أو التوت مع مفرمة اللحم.
3. دهن مقلاة بزيت الزيتون لمنع المربى من الاحتراق.
4. يسكب ثمار الفاكهة أو كتلة التوت في قدر لغلي المربى ، يسخن ، يطهى لمدة نصف ساعة.
5. يضاف السكر ويطهى لمدة نصف ساعة أخرى على نار خفيفة - يجب تقليل حجم المربى إلى النصف.
6. صب المربى النهائي في أوعية معقمة.
7. قم بتبريد المربى بدون غطاء ، انتظر حتى تصلب الطبقة العلوية من المربى. إذا لم يتجمد المربى ، يمكنك وضع برطمان المربى في فرن مسخن مسبقًا إلى 150 درجة.
حقائق رائعة عن طهي المربى
العمر الافتراضي للمربى مع التعقيم المناسب هو 3 سنوات.يتم تقديم المربى على الخبز المستخدم في تحضير الفطائر والفطائر.
يمكن استخدام المربى لصنع الصلصات الحلوة.
قوام المربى المطهو جيدًا هو قشدة حامضة الدهون.
عند غلي مربى التوت ، يوصى بإضافة التفاح حتى يكتسب المربي تناسقًا يشبه الهلام. هو التفاح الذي يحتوي على مكون التبلور.
يمكنك طحن الثمار النيئة ، أو غلي ثمارًا مقطعة أو صغيرة ثم فرك من خلال منخل أو فرم باستخدام الخلاط.
يمكنك طهي المربى في حمام مائي: صب الماء في قدر كبير واسع ، وضع رف سلكي في الأعلى ووضع قدر مع مكونات المربى عليه. يوضع على النار ويطهى لمدة 1 ساعة.
عند طهي المربى ، أضف السكر بعد نصف ساعة من طهي التوت أو الفواكه.